原创家庭版香菇菠菜面，做法简单又好吃，爱吃面条一定要试试_旅游资讯

创始人

2025-05-22 14:03:16

今天分享一道特别省事又好吃的香菇菠菜面。食材都很普通，步骤简单到不行，基本上一看就会，特别适合上班族或者懒得折腾的时候吃。

食材：

面条100克、香菇3个、菠菜4颗、胡椒粉1克、盐半小勺、味精半小勺、香油一点点、酱油1小勺

步骤：

第一步：香菇洗干净，洗好后切成条，留两个切十字花刀，切好后放一边备用。

第二步：锅里倒点油，油热了把香菇放进去翻炒。火别太大，容易糊，香菇炒到变软，颜色微微发黄就行。

第三步：往锅里加点水，接着把面条放进去。用筷子稍微搅一下，免得面条粘在一起。面条用那种新鲜的湿面最好，口感软滑有嚼劲。

第四步：这时可以加调料了，半小勺盐、半小勺味精、1小勺酱油，搅匀之后，把菠菜放进去。菠菜不用焯水，洗干净直接下锅就行。看到菠菜颜色变得油亮油亮的，整锅面差不多就好了，最后别忘了点几滴香油。

第五步：关火出锅，香菇菠菜面就完成了，这道面既简单又好吃，适合做快手午餐或者晚餐，全家老小都能吃得开心满足。

小贴士：

1.炒香菇时用中小火慢慢炒，火太大容易糊，外面的焦了里面的还没熟透。耐心点，香味出来再下一步。

2.菠菜很多人纠结要不要焯水，其实只要洗干净了，没啥必要。如果担心有草酸，洗的时候多泡一会儿也行。焯水反倒会让菠菜的口感变差，没那么鲜了。

3.酱油适量就行，多了不仅颜色不好看，还会盖住香菇的香味。