#做菜没味道?一招盐烤虾,婆婆给你打满分
在厨房的烟火世界里,你是否常常为菜品寡淡无味而苦恼?今天就来分享一道能让味蕾欢呼、轻松征服婆婆味蕾的盐烤虾。
这道菜的食材极为简单,鲜虾若干,挑虾时尽量选活蹦乱跳的新鲜货,外壳硬挺、色泽光亮,这样的虾肉质紧实饱满,是美味的基础。再备上粗粒海盐,它能为虾营造出绝佳的烘焙环境。
制作时,先预热烤箱,接着在烤盘上铺上一层厚厚的海盐,把处理好的虾(洗净后剪去须脚,用牙签挑出虾线)逐一摆在盐上,再轻轻覆盖一层盐,仿佛给虾盖上了一层温暖的“盐被”。入烤箱烤制,随着温度升高,盐的导热性让虾均匀受热,慢慢锁住汁水,烘托出虾本身的鲜甜。
烤好的盐烤虾一出炉,剥开焦香的外壳,粉嫩的虾肉映入眼帘,入口咸香与鲜甜交织,无需过多调料,原汁原味就足够动人。端上这道菜,婆婆定会为你的厨艺打出满分,家常餐桌也因它瞬间增添高级感,无论是日常用餐还是家庭小聚,盐烤虾都能成为你的秘密武器,轻松化解做菜没味道的尴尬,开启美食高光时刻。