香脆双拼炸鸡，酱香浓郁，美味诱人
创始人
2025-05-22 00:42:43
0次
准备材料：
鸡翅若干
牛奶一瓶
盐、胡椒粉适量
面粉100克
鸡蛋2个
芝麻适量
蒜末1勺
韩式辣酱3勺
蜂蜜2勺
番茄酱2勺
糖1勺
水半碗
制作步骤：
1. 鸡翅腌制
将鸡翅洗净，用牙签在鸡翅上扎一些小孔，以便更好地入味。
在鸡翅中加入一瓶牛奶、适量盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制1小时。
2. 鸡翅裹面糊
腌制完成后，倒掉牛奶，加入打散的2个鸡蛋和100克面粉，抓拌均匀，使鸡翅表面均匀裹上面糊。
3. 再次裹面粉
将裹好面糊的鸡翅再裹上一层干面粉，确保鸡翅表面干燥，这样炸出来的鸡翅会更加酥脆。
4. 炸鸡翅
锅中倒入足够的油，油热后将裹好面粉的鸡翅下锅炸至金黄。
开大火，再次倒入鸡翅复炸一下，捞出控油。
5. 调制酱料
另起一锅，放入蒜末、韩式辣酱、蜂蜜、番茄酱、糖和半碗水，搅拌均匀后开火煮沸。
6. 拌鸡翅
将炸好的鸡翅倒入调好的酱料中，翻炒均匀，使鸡翅充分裹上酱汁。
7. 完成
最后撒上芝麻，淋上蜂蜜芥末酱即可完成双拼炸鸡的制作。
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