经典下饭家常菜，醋溜土豆丝，家里老人小孩都爱吃_旅游资讯

创始人

2025-05-21 20:03:11

嗨！大家好！我是懒懒，爱美食爱生活！

一名每天在思考吃什么的90后社畜，喜欢做饭的业余美食制作者，用餐食记录生活。

如果你也想不起吃什么，可以来我这里看看，这里会有你想要的灵感！！

在冰箱里没有菜的时候，只能找出备选菜中的备选菜——土豆。

土豆放在阴凉通风处，不要放在袋子中，可以放很久，记得常去看看别发芽了。

今天做个超级简单又好吃的醋溜土豆丝。

食材：土豆、肉。

配料：盐、味极鲜、醋、葱、八角、蒜、香菜。

做法：

1、土豆擦成丝，放到水里浸泡十分钟左右，中间换两次水，去除表面淀粉，炒至时不易粘锅。

1、锅里热油，油热加入切好的肉丝，肉丝炒至焦黄，加入切好的葱花、八角，炒出香味。

2、加入浸泡好的土豆丝，翻炒几下。

3、炒至土豆丝微微变软，沿着锅边加入白醋，加入盐、味极鲜，继续翻炒至入味。

4、最后加入香菜蒜末就可以出锅啦。

一道好吃又快手的醋溜土豆丝就完成啦！

懒懒碎碎念：

我在网上看到做土豆丝选择土豆也有大学问，做土豆丝时最好是选择表皮光滑、水分充足的白心土豆，而黄心土豆则是比较适合炖煮。

非常喜欢土豆里有八角的味道，不喜欢的可以不用加。

没有刀工的，用刨丝器就好了，不要切成土豆条做这个菜，面面的土豆丝不好吃。

土豆丝是非常简单的快手菜，做起来也不麻烦，新手小白可以来尝试一下。

写在最后：

对于别的事懒懒散散，但在做饭这方面执行力特别强。

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