经典下饭家常菜，醋溜土豆丝，家里老人小孩都爱吃
创始人
2025-05-21 20:03:11
0次
嗨！大家好！我是懒懒，爱美食爱生活！
一名每天在思考吃什么的90后社畜，喜欢做饭的业余美食制作者，用餐食记录生活。
如果你也想不起吃什么，可以来我这里看看，这里会有你想要的灵感！！
在冰箱里没有菜的时候，只能找出备选菜中的备选菜——土豆。
土豆放在阴凉通风处，不要放在袋子中，可以放很久，记得常去看看别发芽了。
今天做个超级简单又好吃的醋溜土豆丝。
食材：土豆、肉。
配料：盐、味极鲜、醋、葱、八角、蒜、香菜。
做法：
1、土豆擦成丝，放到水里浸泡十分钟左右，中间换两次水，去除表面淀粉，炒至时不易粘锅。
1、锅里热油，油热加入切好的肉丝，肉丝炒至焦黄，加入切好的葱花、八角，炒出香味。
2、加入浸泡好的土豆丝，翻炒几下。
3、炒至土豆丝微微变软，沿着锅边加入白醋，加入盐、味极鲜，继续翻炒至入味。
4、最后加入香菜蒜末就可以出锅啦。
一道好吃又快手的醋溜土豆丝就完成啦！
懒懒碎碎念：
我在网上看到做土豆丝选择土豆也有大学问，做土豆丝时最好是选择表皮光滑、水分充足的白心土豆，而黄心土豆则是比较适合炖煮。
非常喜欢土豆里有八角的味道，不喜欢的可以不用加。
没有刀工的，用刨丝器就好了，不要切成土豆条做这个菜，面面的土豆丝不好吃。
土豆丝是非常简单的快手菜，做起来也不麻烦，新手小白可以来尝试一下。
写在最后：
对于别的事懒懒散散，但在做饭这方面执行力特别强。
喜欢我的分享，可以点赞关注一下，不要把我弄丢了，这里总会有你做饭的灵感！！
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