5月14日清晨，修文县久长街道清江村蔬香情怀食品加工坊内一片繁忙景象，一箱箱封装好的酸菜被迅速装车，送往贵阳的各大菜市场、粉面馆和餐馆，开启它们走向消费者餐桌的旅程。

走进蔬香情怀食品加工坊，整齐排列的密封土坛子映入眼帘。揭开坛口盖子，一股诱人的酸香扑鼻而来，坛内一颗颗色泽诱人、口感适中的酸菜，正是当地群众增收致富的“金钥匙”。

“我们采用土坛子深埋地下的传统工艺腌制酸菜，地下温度低且恒定，既能保持酸菜的新鲜度，又能赋予它独特的风味。而且土坛密封性好，能有效防止细菌污染。”蔬香情怀食品加工坊负责人宋沛祥介绍道。

清江村种植蔬菜历史悠久，为延伸产业链、提升农产品附加值，村里积极发展特色种植产业，打造了1000亩辣椒基地和1000亩青菜基地。在辣椒成熟季，村里依托“青椒红”品牌生产泡椒。针对鲜辣椒可能出现的剩余情况，街道助力村里建起烘干房，一次可烘干3万斤辣椒或10万斤稻谷，彻底解决了农产品销售的后顾之忧。

目前，清江村已形成集种植、加工、销售为一体的完整产业链。酸菜和泡椒产品凭借优良品质，不仅在当地市场备受青睐，还畅销贵州各地。值得一提的是，加工坊正与农投公司洽谈合作，力求进一步壮大产业链，提升产业竞争力。

产业发展不仅为农产品找到了出路，更为当地群众提供了大量就业机会。蔬菜基地、食品加工坊、蔬菜配送公司以及烘干房的建立，构建起一个稳定的就业平台。从种植、收割，到分拣、包装，再到酸菜制作等各个环节，都吸纳了周边群众就业。务工群众月工资可达4000-5000元左右，真正实现了在家门口增收致富。

村民徐三妹便是受益者之一，她满脸笑意地说：“我平均一天工资能有150元，我家就在附近，上班特别方便，一个月能挣4000余元。村里有了这些厂子，我们就业有了门路，日子越过越有盼头。”

蔬香情怀食品加工坊产业的蓬勃发展，不仅有力推动了清江村蔬菜产业的壮大，更为当地群众就业增收开辟了新路径，为乡村振兴注入了源源不断的新动力。如今，清江村正沿着产业兴旺、生活富裕的乡村振兴道路稳步迈进，一幅产业兴、百姓富的美好画卷正徐徐展开。

修文县融媒体中心记者 陶群

编辑 罗昌

二审 何欣

三审 胡丽华