清晨7点，南方的空气还带着露水的温润。对想控制体重的你来说，一顿 好吃又不长肉的早餐，才是开启清爽一天的关键。

今天这份早餐搭配， 低脂、轻负担、南方口味，不仅符合广东人的胃口，还能帮助身体缓慢燃脂、稳定血糖，让你从早到午都元气满满！

【主食：小碗杂粮粥（150ml）】

• 用 糙米+小米+红豆煮成的混合粥，保留谷物的膳食纤维， 升糖慢、饱腹感强。
• 不加糖，自然香。

✅ 优点：暖胃不刺激，适合南方偏湿热体质。

【配菜：清炒苋菜 / 韭菜炒蛋】

• 苋菜：利尿排毒，富含钾，早上吃不上火。
• 韭菜炒蛋：1个鸡蛋 + 一把韭菜，油少盐少，香气扑鼻。

✅ 优点：清香好消化，还能补充植物铁和蛋白质。

【小配搭：白凉粉 / 自制木耳拌豆腐】

• 白凉粉：用少量蜂蜜提味，润燥通便，适合体内有湿热感的人。
• 木耳豆腐：黑木耳补血排毒，豆腐补钙。

✅ 优点：凉拌方式更清爽，还能增加早餐的饱腹感。

☕【饮品：红豆薏米水（200ml）】

• 自煮或买现成无糖版皆可， 祛湿轻盈，适合湿热体质的南方人。

✅ 喝法：温热饮用效果更佳，不寒不燥。

这一餐热量：约300-350卡路里

• 不挨饿、胃轻松、体重不涨反降！

• 早餐不求多，但求 质优+易吸收；
• 控油少盐，避免煎炸早点；
• 如果外食：可选择 肠粉去酱+豆浆无糖版+卤蛋代替。

减脂不等于苦行僧，特别在南方这座会做饭的城市，一碗粥、一口菜，就能吃出轻盈感和幸福感。坚持清爽早餐一周，你会发现：“原来减脂，也可以很舒服。”

数字美食原创

2025年5月20日07:57:51