夏天要多吃绿豆，教你一个神仙做法，冰凉爽口，清甜开胃特解腻_旅游资讯

创始人

2025-05-19 22:42:41

夏天到啦！甜品星人自然是离不开各种甜品的，今天分享一个自己动手就能做出来传统的但是美味健康的甜品—绿豆冰糕

食材常见，用料简单，快来试试吧！

绿豆：200克、白砂糖：30克、玉米油：30克、奶粉：20克、可选配料：蔓越莓干、抹茶粉等

🔍做法分享：

1、将绿豆提前一晚洗净，用足量清水浸泡，隔日搓去外皮，也可以直接买去好皮的绿豆。

2、将脱皮的绿豆放入蒸锅，大火蒸约30分钟直至完全熟透。

3、将蒸好的绿豆倒入搅拌机中，加入30克白砂糖和30克玉米油，榨成细腻的绿豆泥。

4、将绿豆泥倒回锅中，加入20克奶粉，小火翻炒至绿豆泥开始抱团并且不粘锅的程度。

5、待绿豆泥稍凉后，取30克一份，揉成小团，放入模具中压制成型。此步骤可根据个人喜好添加蔓越莓干或撒上抹茶粉增添风味，也可以包入水果馅或者豆沙馅，让味道更加丰富。

6、做好的绿豆糕放进冰箱里冷藏一个小时左右，吃起来口感更好。

【注意事项】

1、绿豆选择新鲜干净者，确保无杂质，记得提前浸泡，方便蒸熟。

2、蒸制时注意水位，防止烧干。

3、炒制过程中需不断翻动，以免糊底。

4、根据个人口味调整甜度，适量增减白砂糖的用量。