原创 家常美味，一学就会！孜然土豆肉丁，香到邻居都敲门！
创始人
2025-05-19 08:43:39
0次
嘿，姐妹们！今天大姐姐来教你们做一道超级下饭的孜然土豆肉丁！
食材准备：新鲜土豆2个，猪肉丁200克，孜然粉1大勺，辣椒粉适量，葱花、蒜末、姜末各少许，盐、生抽、老抽、料酒、白糖、食用油各适量。
步骤分解：
1. 土豆处理：土豆去皮，切成小丁，放入清水中浸泡10分钟，去除淀粉。然后捞出沥干水分，备用。
2. 肉丁腌制：猪肉丁加入少许盐、生抽、料酒和白糖，搅拌均匀，腌制15分钟，让肉丁更加入味。
3. 炒制肉丁：锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的肉丁，快速翻炒至变色，盛出备用。
4. 土豆翻炒：锅中留底油，放入葱花、蒜末、姜末爆香，然后加入土豆丁，翻炒均匀，炒至土豆丁表面微微金黄。
5. 加入调料：将炒好的肉丁倒入锅中，和土豆丁一起翻炒。加入孜然粉、辣椒粉，根据口味加入适量盐和生抽调味，继续翻炒均匀，让每一块土豆和肉丁都裹满调料。
6. 出锅装盘：最后，撒上一些葱花点缀，翻炒均匀后即可出锅。一盘香喷喷的孜然土豆肉丁就做好了！
小贴士：
土豆浸泡可以去除多余淀粉，炒出来更香脆。
肉丁腌制时间不要太长，否则会影响口感。
炒土豆丁时，可以适量加一点水，防止粘锅。
孜然粉和辣椒粉的用量可以根据个人口味调整哦。
姐妹们，这道孜然土豆肉丁真的超简单，一看就会！赶紧试试吧，保证你一次就爱上！
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