孩子的成长发育是每个家长最为关注的事情，在孩子长身体的关键时期，合理的饮食至关重要。今天就为大家分享 8 种有助于孩子成长的食物，并附上美味的做法，让孩子在享受美食的同时，茁壮成长。

芹菜炒牛肉

【材料】：牛肉300克，芹菜150克，盐适量，生抽1勺，料酒1勺，糖少许，红辣椒1个，葱姜蒜，油，淀粉

【做法】：1、准备好材料，牛肉清洗干净浸泡出血水，切薄片，加盐，白砂糖，淀粉，少许水抓捏均匀，再倒入少许油锁住水分，腌制30分钟。

2、芹菜去掉老茎，清洗干净，切小段，红辣椒切段。

3、锅中热油，放入腌制好的牛肉煸炒至变色，盛出。

4、锅中再次倒入少许油，放入葱姜蒜煸炒香味，放入芹菜和红辣椒，翻炒均匀，加入牛肉炒匀，再加盐和生抽调味即可。

板栗红枣鸡汤

材料准备：板栗、红枣、鸡肉、姜片。

2。将栗子去皮，与红枣一起洗净，与姜片一起炖煮。

3。然后加入适量水，中火煮两个小时，加盐调味即可食用。

苦瓜酸菜排骨

材料准备

排骨：500克；苦瓜：1根；酸菜：200克；生姜：3-4片；大葱：1根（切段）；料酒：1汤匙；盐：适量；胡椒粉：适量；清水：适量；食用油：适量

步骤

1. 准备材料：将排骨清洗干净，剁成小块。苦瓜切成薄片，去掉中间的籽；酸菜用水稍微冲洗一下，切成小段。

2. 焯水：锅中加水，放入排骨和几片生姜，加入料酒，焯水去腥，煮3-5分钟后捞出，用温水冲洗干净备用。

3. 炒香材料：在锅中倒入适量的食用油，放入生姜和葱段炒香，接着加入焯水后的排骨翻炒均匀。

4. 加入酸菜：将切好的酸菜放入锅中，与排骨一同翻炒，炒出酸菜的香味，约2-3分钟。

5. 加入苦瓜：将苦瓜片放入锅中，继续翻炒，让苦瓜的味道渗透到排骨和酸菜中。

6. 加水炖煮：向锅中加入适量的清水，水量要没过所有材料，大火煮沸后转小火，盖上锅盖炖煮约30分钟。

7. 调味收汁：炖煮完成后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，再大火收汁，最后装盘即可。

冬瓜排骨汤

食材：冬瓜：适量，排骨：适量，姜片：适量，料酒：适量，盐：适量。

步骤：

1.将排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。冬瓜去皮，切成块状。

2.锅中加入适量清水，放入排骨、姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫。

3.将冬瓜块放入锅中，继续煮沸后转小火炖煮30分钟至冬瓜变软。最后加入适量盐调味即可。

香煎鸡翅

食材准备：鸡翅中若干、生姜、大蒜、料酒、生抽、蚝油、蜂蜜、盐、胡椒粉

做法步骤：

1. 将鸡翅洗净，在表面划几刀，方便入味。

2. 把鸡翅放入碗中，加入生姜片、蒜末、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制 30 分钟。

3. 热锅凉油，放入腌制好的鸡翅，小火慢煎，煎至两面金黄，期间不时翻面，确保受热均匀。

4. 最后刷上一层蜂蜜，再煎一会儿，让鸡翅更加香甜可口。

青椒炒肉碎

准备食材: 青椒、瘦肉、蒜末。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切碎，然后放入大碗中，接着加入料酒、淀粉、生抽、蚝油和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净青椒切碎，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入肉碎煸炒。

3、煸炒至瘦肉变色后，再加入青椒碎一起翻炒均匀。

4、最后放入少许的食盐和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

黄瓜炒鸡丁

准备食材: 鸡胸肉、黄瓜、蒜末、黑胡椒碎。

做法步骤:

1、鸡胸肉清洗干净切丁，然后加入料酒、黑胡椒碎、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、用食盐搓洗干净黄瓜，然后切成黄瓜丁备用，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡丁煸炒油煎。

3、煎至鸡丁两面金黄后，再加入蒜末炒香，接着加入黄瓜丁一起翻炒均匀。

4、最后放入食盐、蚝油和白糖调味提鲜，再继续大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

清炒西兰花

食材准备：西兰花、大蒜、盐、食用油

做法步骤：

1. 将西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡 15 分钟，然后洗净。

2. 锅中加水烧开，加入少许盐和几滴食用油，放入西兰花焯水 2 - 3 分钟，捞出过凉水，沥干水分。

3. 大蒜切末，热锅凉油，放入蒜末爆香。

4. 加入西兰花翻炒均匀，加入适量盐调味，炒至西兰花熟透即可。

以上这 8 道菜荤素搭配，营养丰富，做法也并不复杂，家长们可以经常做给孩子吃，让孩子在享受美食的过程中，健康快乐地成长，猛长个！