近日，国际巧克力巨头玛氏（Mars）与费列罗（Ferrero）被曝对旗下德芙、健达等产品启动调价，引发消费者的关注。

头部品牌调价落地，超市终端承压

据欧睿国际提供的数据，按照零售额计算，2024年，中国巧克力甜食产品的市场规模约230亿元，玛氏、费列罗为市场排名前二的企业，合计市场份额超过60%，排在第三位的是雀巢。玛氏旗下拥有德芙、士力架、M&M‘s、脆香米等巧克力品牌，费列罗则有费列罗、健达等。

超市货架上的德芙巧克力 王景平/摄

针对巧克力涨价传闻，一家国内大型连锁超市相关负责人告诉潮新闻记者，玛氏、费列罗两大品牌巧克力集团价格调整4%—7%不等，涉及德芙、士力架、脆香米、M&M’s等品牌。目前玛氏旗下德芙等巧克力品牌已完成超市零售端的价格调整，费列罗品牌在走调价流程，其他中小型品牌目前暂无价格波动。

费列罗巧克力礼盒王景平/摄

“目前，费列罗旗下健达零售价已小幅涨价6%左右。玛氏的调价通知也已落实，德芙、士力架等部分热销单品涨幅约10%。瑞士莲终端零售价涨幅20%左右。”另一家国内大型超市相关负责人证实了调价，“巧克力进货价上涨的背后主要是原材料可可成本攀升，几乎所有巧克力品牌都在涨价，导致超市零售端承压，从而相应涨价。”

涨价背后，可可价格风暴席卷全球

零售专家表示，巧克力涨价的直接推手是核心原料可可的历史性价格飙升。

据纽约洲际交易所官网显示，可可作为巧克力的主要原料，其价格自2024年年初以来持续上涨，尽管近期有所回落，但市场上的可可原料实际成交价仍然较高。科特迪瓦和加纳是全球最大的两个可可生产国，产量占全球总产量的大约60%-70%，然而，近年来这些国家遭受了气候变化和病虫害的影响，导致可可供应量降至历史低位，进而引发了可可价格的飙升。

有国内渠道商向潮新闻记者坦言，尽管企业曾通过囤积低价库存延缓成本压力，尽量撑下来没有涨价，但库存耗尽后，涨价已成必然。此外，可可期货市场投机行为加剧了价格波动，实际现货采购仍面临“有价无市”的困境。

“对于下游产业而言，可可价格的剧烈波动犹如双刃剑。虽然大型品牌商多能适应和吸收这些成本，但这对小型品牌更大可能意味着灾难性后果。”零售行业专家李平表示，“玛氏、费列罗等巨头凭借市场份额优势，选择部分涨价转嫁成本；而中小品牌因议价能力弱，面临‘涨价即滞销’风险。”

费列罗旗下健达奇趣蛋深受小朋友喜爱 王景平/摄

毫无疑问，巧克力涨价，消费者“甜蜜的负担”也将加重。按瑞士莲首席财务官最近给出的判断：“未来的巧克力价格将比两三年前更贵。这不只是瑞士莲巧克力，而是所有巧克力。”

尽管巧克力属于非必需品，但价格上涨后，部分消费者可能会减少巧克力的购买量或者转向价格更亲民的替代品。“巧克力涨价可能会促使市场竞争加剧，一些品牌为吸引消费者，会加大在产品研发和创新方面的投入，推出新的口味、包装或促销活动。”李平说，“有些巧克力品牌已将产品尺寸缩减，并且包装变得更为朴素精简。”

（记者 王景平 马焱）