中新网青海大通2月9日电 (潘雨洁)“‘青海家宴’已成为展示青海生态优势、文化底蕴、发展活力的‘立体金名片’，让更多人通过舌尖感知、向往、投资青海。”8日，青海省商务厅副厅长李宁表示。

当日，“青海家宴”一周年回享活动在位于西宁市大通县的西宁综合保税区综保产业园举办。

图为“青海家宴”一周年回享活动现场。潘雨洁 摄

“青海家宴”缘起于2024年青海优质有机食材赴港交流，作为青港合作成果之一，2025年2月在香港首发，15天内相关研发菜品销量破1万件，销售额近百万元(人民币)。

此后，13场系列主题推广活动贯穿全年，“青海家宴”品牌足迹遍布港澳、京津冀、长三角等重点区域，活动覆盖超千万人次，从区域品牌成长为全国知名的特色美食IP、多业态融合的产业载体。在青海省各市州，“青海家宴美食月”启动推广，陆续开展流水席、擂台赛、“食与链”沙龙等活动，让品牌既“走出去”又“沉下来”。

资料图为青海省海东市互助县的“青海家宴”擂台赛现场。张忠苹 摄

2025年，《青海家宴服务总体指南》团体标准发布，创新划分国际、传统、民族、特色、乡村休闲、名吃集合六大菜式体系，遴选100家首批推广单位；编制美食地图、周历，发布50道大众推荐菜品(小吃)名录；注册“青海家宴”文字版权，启动全球LOGO征集活动，带动全省餐饮行业从“粗放经营”向“精细发展”转型。

以“青海家宴”为纽带，青海省商务厅联合青海省市场监管局引入香港STC检测实验室，创新“青海检测、香港发证”模式，打通“从牧场到餐桌”产业链条。截至目前，全省60余家农牧企业的65个产品获得STC认证。

资料图为2025年6月“青海家宴”亮相青洽会。马铭言 摄

同时，“青海家宴”品牌活动不断推动消费场景多元化、体验个性化，雪山脚下的暖锅、综合保税区的国际融合菜式、县域内的流水席，从静态菜品展示到“餐饮+冰雪+文旅”多业态融合，成为激活服务消费的“新引擎”。各民族的饮食习俗、烹饪技艺以“青海家宴”为载体相互交融、彼此成就。

当日活动现场，“青海家宴之大通菜式”发布，依托本地优质农畜资源，大通县推出生烤羊排、砂罐炖牦牛排、“通”条等承载乡土风味的特色菜品，与国际融合菜式相映成趣，为市民打造“沉浸式”品鉴体验。(完)