鸡翅作为家常食材,几乎每个家庭都会备上一些。传统的做法如红烧、油炸虽然美味,但吃多了难免觉得油腻。今天,我要分享几种神仙吃法,不仅简单易做,而且比可乐鸡翅还要香上10倍,保证让你一吃就停不下来!
**第一种:蒜香蜂蜜烤鸡翅**
这道蒜香蜂蜜烤鸡翅外皮焦香,内里鲜嫩多汁,蒜香与蜂蜜的甜味完美融合,吃起来一点都不腻。做法也非常简单,只需要将鸡翅洗净后划几刀,加入蒜末、生抽、蚝油、蜂蜜、黑胡椒和少许盐腌制30分钟以上。烤箱预热200度,将鸡翅摆放在烤盘上,刷上一层蜂蜜水,烤20分钟后翻面再刷一次蜂蜜水,继续烤15分钟即可。出炉时撒上芝麻,香气扑鼻,让人垂涎欲滴。
**第二种:柠檬奥尔良烤鸡翅**
如果你喜欢酸甜口味,这道柠檬奥尔良烤鸡翅绝对不容错过。鸡翅用奥尔良腌料腌制入味,加入柠檬汁和柠檬片,烤制过程中柠檬的清香渗透到鸡肉里,吃起来酸甜开胃,特别适合夏天。将鸡翅与奥尔良腌料、柠檬汁、蜂蜜、少许油混合腌制2小时,烤箱200度烤25分钟,中途翻面一次,最后撒上柠檬皮屑增加风味。
**第三种:空气炸锅椒盐鸡翅**
空气炸锅做出的椒盐鸡翅,外皮酥脆,内里鲜嫩,而且不用一滴油,健康又美味。鸡翅用料酒、生抽、姜片腌制去腥,沥干水分后撒上椒盐粉和辣椒粉,放入空气炸锅180度烤15分钟,翻面后再烤10分钟即可。这样做出来的鸡翅金黄酥脆,椒盐的咸香和辣椒的微辣让人欲罢不能。
**第四种:韩式辣酱烤鸡翅**
喜欢韩式风味的朋友可以试试这道韩式辣酱烤鸡翅。鸡翅用韩式辣酱、蒜末、生抽、蜂蜜、芝麻油腌制,烤出来的鸡翅红亮诱人,辣中带甜,特别下饭。将腌制好的鸡翅放入烤箱200度烤20分钟,翻面后再烤15分钟,最后撒上白芝麻和葱花点缀。
**第五种:蜜汁叉烧鸡翅**
蜜汁叉烧鸡翅结合了粤式叉烧的风味,甜而不腻,肉质鲜嫩。鸡翅用叉烧酱、蜂蜜、生抽、老抽、料酒腌制过夜,烤箱200度烤25分钟,中途刷几次腌料,让鸡翅充分吸收酱汁的香味。出炉时油光发亮,香气四溢,绝对是餐桌上的抢手货。
**第六种:泰式香茅鸡翅**
泰式香茅鸡翅充满东南亚风情,香茅的清香与鱼露的咸鲜完美结合,吃起来清爽不腻。将鸡翅与香茅、蒜末、鱼露、椰糖、柠檬汁混合腌制,烤箱180度烤30分钟,中途翻面一次。烤好的鸡翅带着淡淡的香茅味,蘸上甜辣酱更是别有一番风味。
**第七种:黑胡椒芝士焗鸡翅**
这道黑胡椒芝士焗鸡翅是芝士爱好者的福音。鸡翅用黑胡椒、盐、蒜粉腌制,烤至半熟后撒上马苏里拉芝士,继续烤至芝士融化并呈金黄色。咬一口,芝士的浓郁与鸡翅的鲜嫩在口中交织,黑胡椒的辛辣更是点睛之笔。
**第八种:日式照烧鸡翅**
日式照烧鸡翅酱香浓郁,甜咸适中,特别适合搭配米饭。鸡翅用照烧酱、清酒、味醂腌制,煎至两面金黄后倒入腌料,小火慢炖至汤汁浓稠。照烧酱的甜味渗透到鸡肉里,吃起来鲜嫩多汁,让人回味无穷。
**第九种:川味麻辣鸡翅**
喜欢麻辣口味的朋友可以尝试这道川味麻辣鸡翅。鸡翅用花椒粉、辣椒粉、豆瓣酱、生抽腌制,烤制过程中麻辣味渗入鸡肉,吃起来麻辣鲜香,特别过瘾。烤好后撒上花生碎和香菜,增加口感和风味。
**第十种:椰香咖喱鸡翅**
椰香咖喱鸡翅充满异域风情,咖喱的辛辣与椰奶的香甜完美平衡。鸡翅用咖喱粉、椰奶、鱼露、糖腌制,烤制过程中咖喱的香气四溢,吃起来浓郁可口,特别适合搭配米饭或面包。
这些鸡翅的做法不仅简单,而且各具特色,比传统的可乐鸡翅更加美味。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,都能轻松驾驭,让你成为厨房里的明星。赶紧试试吧,保证让你一吃就爱上!