原创 蒜蓉蒸扇贝竟然还有素食版？鲜美不打折！
创始人
2025-05-16 10:44:43
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标题：蒜蓉蒸扇贝竟然还有素食版？鲜美不打折！
在美食的海洋中，扇贝以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了餐桌上的宠儿。而蒜蓉蒸扇贝，更是将这道菜推向了极致，让人回味无穷。今天，我将为大家介绍一道别具一格的蒜蓉蒸扇贝——素食版。
首先，我们需要准备新鲜的扇贝若干，以及适量的蒜末、姜末、葱花、香菜等辅料。接下来，我们来制作蒜蓉汁。将蒜末、姜末放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、料酒等调料，搅拌均匀后备用。
在扇贝的背部切上一刀，但不要切断，这样可以让扇贝更好地吸收蒜蓉汁的味道。然后将蒜蓉汁均匀地涂抹在扇贝上，再撒上一些切碎的香菜点缀。
接下来，我们将扇贝放入蒸锅中，大火蒸制5-8分钟。在蒸的过程中，我们可以准备一下蒜蓉酱料。将炒香的蒜末、姜末、葱花放入碗中，加入适量的辣椒粉、花椒粉等调料，搅拌均匀后即可。
当扇贝蒸好后，取出撒上一些炒香的芝麻或者花生碎，增加口感和香气。最后，我们将蒜蓉酱料淋在扇贝上，一道美味的蒜蓉蒸扇贝就完成了。
这道素食版的蒜蓉蒸扇贝，不仅保留了原菜的鲜美，还加入了新的元素，使得味道更加丰富多样。无论是作为主菜还是配菜，都能为餐桌增添一份色彩。
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