一口就上瘾的浓郁滋味，这道下饭菜拌饭绝了！_旅游资讯

创始人

2025-05-13 20:02:10

新鲜虾仁弹牙感十足，嫩豆腐吸饱了咸蛋黄和虾仁的精华，入口即化……舀一勺浇在米饭上，汤汁渗透每一粒米，简直太香了，直接从胃暖到心里!

今天就来教大家做一道很受欢迎的下饭菜——咸蛋黄虾仁豆腐!

咸蛋黄虾仁豆腐

食材准备

咸鸭蛋2个、基围虾300克、豆腐200克、小葱10克、豌豆粒20克、胡萝卜丁15克、玉米粒25克、水淀粉50克、食用油、白胡椒、料酒。

制作步骤

基围虾去头剥壳，背部剖开去除虾线，加入白胡椒粉和料酒，腌制20分钟。

锅中倒油，下咸鸭蛋，压碎，中火炒至出油。

倒入虾仁，将豆腐切小块倒入，加少许水。

大火煮开，加入豌豆粒、玉米粒、胡萝卜丁。

搅拌均匀烧开后，加入水淀粉勾芡。

出锅前撒葱花，可以根据自己口味加糖。

完成

快手又美味的下饭菜~

一起试着做做看吧~

资料：嘉定区新闻办