在社交媒体飞速发展的当下，各式各样的网红美食刷屏网络，让人垂涎欲滴。无论是香甜软糯的甜品，还是鲜香可口的小吃，看着博主们轻松做出诱人美食，你是否也想亲自尝试？别担心，即使你是厨房小白，也能从零开始，解锁这些网红美食的制作魔法！

一、准备工作：工欲善其事，必先利其器

（一）基础工具准备

1. 厨具：一套合适的厨具是成功的基础。炒锅、平底锅、烤箱、打蛋器、刮刀等都是制作网红美食常用的工具（如果预算有限，可以先从基础的炒锅和平底锅入手，后续再根据需求添置其他工具）。比如制作网红舒芙蕾松饼，就需要用到平底锅；而烤制网红巴斯克蛋糕，则离不开烤箱。
2. 模具：不同的网红美食需要用到不同的模具。做蛋糕需要蛋糕模具，制作饼干需要饼干模具，还有一些可爱的卡通造型模具，能让美食更具网红气质（购买模具时，要注意选择质量好、易脱模的材质，如

阳极铝合或不粘涂层材质）。

（二）食材选购要点

1. 新鲜食材：网红美食的口感和颜值很大程度上取决于食材的新鲜度。选购蔬菜水果时，要挑选色泽鲜艳、无腐烂的；肉类要选择肉质紧实、无异味的（比如制作水果千层蛋糕，新鲜的水果能让蛋糕口感更清甜；制作炸鸡，新鲜的鸡肉炸出来才会鲜嫩多汁）。
2. 特殊食材：有些网红美食会用到一些特殊食材，如木薯淀粉、马斯卡彭奶酪、吉利丁片等（这些特殊食材可以在大型超市的进口食品区或者网上购买，但要注意查看保质期和储存条件）。购买前一定要确认好所需食材，避免遗漏。

二、甜品篇：甜蜜暴击，一口沦陷

（一）网红巴斯克蛋糕

1. 材料准备：奶油奶酪 200 克、细砂糖 60 克、淡奶油 120 克、鸡蛋 2 个、玉米淀粉 10 克、柠檬汁几滴（奶油奶酪要提前软化，这样更容易搅拌均匀；鸡蛋要选用常温的，避免温差导致蛋糕出现问题）。金制作步骤：将软化的奶油奶酪和细砂糖搅拌至顺滑，依次加入淡奶油、鸡蛋、玉米淀粉和柠檬汁，搅拌均匀。将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱，220℃烤 20 - 25 分钟（烤箱温度和时间要根据自家烤箱的脾气适当调整，烤至表面焦黑，内部微微流动的状态最佳）。出炉后放凉，冷藏后口感更佳，浓郁的芝士味，一口就沦陷。

（二）雪媚娘

1. 材料准备：糯米粉 100 克、玉米淀粉 30 克、细砂糖 30 克、牛奶 180 克、黄油 20 克、淡奶油 200 克、细砂糖 20 克（水果适量，如芒果、草莓等）（糯米粉和玉米淀粉混合后要过筛，这样做出来的雪媚娘皮口感更细腻）。
2. 制作步骤：将糯米粉、玉米淀粉、细砂糖和牛奶混合搅拌均匀，过筛后盖上保鲜膜，扎几个小孔，上锅蒸 20 分钟左右。蒸好后加入黄油，揉至黄油完全吸收，放凉备用。淡奶油加入细砂糖打发至硬性发泡。将放凉的糯米团分成小份，擀成薄片，放入模具中，加入适量奶油和水果，再盖上一层奶油，将四周捏合收口。放入冰箱冷藏一会儿，口感更加软糯香甜。

三、小吃篇：鲜香四溢，食欲大增

（一）网红脆皮五花肉

1. 材料准备：五花肉一条、料酒 1 勺、生抽 2 勺、老抽 1 勺、蚝油 1 勺、蜂蜜 1 勺、五香粉 1 勺、盐适量（五花肉要选择肥瘦相间的，这样烤出来才不会太柴也不会太腻）。
2. 制作步骤：五花肉用刀划几刀，但不要切断，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、五香粉和盐，腌制 2 - 3 小时（腌制时间越长，越入味）。将腌制好的五花肉用锡纸包裹住，只露出猪皮部分，放入预热好的烤箱，200℃烤 30 分钟。取出后在猪皮上扎一些小孔，刷上一层白醋，再放入烤箱，230℃烤 15 - 20 分钟，直至猪皮变得金黄酥脆。外皮酥脆，肉质鲜嫩，香而不腻。

（二）空气炸锅版薯条

1. 材料准备：土豆 2 个、盐适量、黑胡椒粉适量、玉米油 1 勺（土豆要选择淀粉含量高的品种，如荷兰土豆，炸出来的薯条更酥脆）。
2. 制作步骤：土豆去皮切成粗细均匀的长条，放入清水中浸泡 10 分钟，去除表面的淀粉。将土豆条捞出沥干水分，放入沸水中煮 1 - 2 分钟，捞出过凉水。沥干水分后的土豆条放入碗中，加入盐、黑胡椒粉和玉米油，搅拌均匀。将土豆条放入空气炸锅，180℃烤 15 - 20 分钟，中途翻面一次（根据薯条的粗细和空气炸锅的功率适当调整时间和温度），直到薯条表面金黄酥脆，搭配番茄酱，美味不输快餐店。

四、饮品篇：颜值与美味并存，清爽一夏

（一）杨枝甘露

1. 材料准备：芒果 2 个、西米 50 克、椰浆 100 毫升、牛奶 100 毫升、淡奶油 50 毫升、细砂糖 20 克（芒果要选择成熟度高、果肉香甜的）。
2. 制作步骤：锅中烧开水，放入西米，煮 15 - 20 分钟，煮至西米中间有一个小白点时关火，焖 10 分钟，直至西米完全透明。捞出西米过凉水备用。一个芒果切成小块，放入搅拌机中，加入椰浆、牛奶、淡奶油和细砂糖，搅拌成芒果奶昔。将另一个芒果切成小丁，和煮好的西米一起放入杯中，倒入芒果奶昔，顶部再点缀一些芒果丁和西柚粒，一杯颜值与美味并存的杨枝甘露就做好了，清凉又解暑。

（二）手打柠檬茶

1. 材料准备：香水柠檬 2 - 3 片、冰块适量、糖浆 30 毫升、绿茶茶汤 200 毫升（香水柠檬香气浓郁，是制作柠檬茶的首选；糖浆可以根据个人口味调整用量，喜欢甜一点的可以多放一些）。
2. 制作步骤：将香水柠檬放入雪克杯中，用捣棒轻轻捣出汁（不要捣得太碎，避免柠檬皮的苦涩味析出）。加入适量冰块，倒入糖浆和绿茶茶汤，用力摇晃雪克杯 15 - 20 秒。将混合好的柠檬茶倒入杯中，再加入一些冰块，一杯酸甜可口的手打柠檬茶就完成了，夏天来一杯，清爽又提神。

只要掌握好基本的技巧和方法，从零开始制作网红美食并不难。从准备工作到甜品、小吃、饮品的制作，每一个步骤都充满乐趣。赶紧动手试试，解锁属于你的厨房魔法，让自己也成为朋友圈里的美食达人吧！

上面这些网红美食做法简单又美味，要是你想了解某类网红美食的进阶做法，或者有其他想做的网红美食，都能随时告诉我。