原创 壮家民族菜为什么好吃？唐大厨告诉你
创始人
2025-05-13 18:41:38
录制：刘国雄
壮家民族菜为什么好吃？唐大厨告诉你。
唐大厨都安黑山羊大吃府重新开业，老板唐大厨热情的介绍了他家的壮家民族菜：都安腊肉拼盘，里面有腊肠、腊猪头皮、腊五花肉，是都安人逢年过节必须的，过年家家户户都都做，我们都安成习惯了；酸汤猪脚，都是虎皮的，炸出来的，有点酸酸辣辣，这个炸的猪脚也要讲究技术的，一般人炸不出来哦，如果你油温太高，直接炸猪脚下去，它就死皮了，发不起来；大塘土鸭，大塘土鸭的特点是要醋血，就是杀鸭的时候用醋来拌血。吃的时候，夹一块白切土鸭粘上醋血，醋血的酸香与鸭肉的鲜嫩相结合，口感独特，令人回味无穷；邕城老友鱼，用清江鱼来做，然后炸过，再拿来焖。老友鱼口味独特，酸笋辣椒的酸辣与鱼肉的鲜美完美融合，吃过它，才敢说自己了解南宁味；羊肉饺子，用羊肉来包的饺子。羊肉饺子口感鲜嫩没膻味，一口一个真香啊。
这些菜都那么好吃哦，喜欢的就到亭洪路唐大厨试试吧。
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