身为一枚资深吃货，最大的幸福莫过于亲手做出一道道美味佳肴，看着家人尤其是孩子大快朵颐。今天，我就把珍藏的 8 道超赞家常菜做法分享给大家，保证孩子吃了还想吃，一顿轻松干掉三碗饭！蒜蓉南瓜蒸排骨

材料：排骨 300g；南瓜 200g；大蒜 5瓣；姜 2片；生抽 1勺；料酒 1勺；盐 适量；糖 1/2勺；蚝油 1勺；食用油 适量；白胡椒粉 适量；香葱 1根（可选，用来装饰）做法步骤：1. 准备排骨：将排骨切段，用清水冲洗干净。然后将排骨放入锅中，加入足量的水，放入姜片和料酒，烧开后撇去浮沫，捞出排骨沥水。2. 腌制排骨：将排骨放入一个大碗中，加入1勺生抽、1勺料酒、适量盐、1/2勺糖、白胡椒粉。用手搅拌均匀，腌制15-20分钟，让排骨更加入味。3. 准备南瓜：南瓜去皮去籽，切成薄片，尽量切均匀，以便蒸的时候受热均匀。南瓜切好后，放入蒸锅中蒸5-10分钟，直到南瓜片稍微软化。4. 蒜蓉准备：大蒜切成蒜末，可以根据个人口味增加或减少蒜末的量。准备一个小碗，放入蒜末，加入1勺生抽、1勺蚝油、少许食用油搅拌均匀，蒜蓉调料准备好。5. 蒸排骨：将腌制好的排骨铺在蒸盘中。蒸锅中加水，烧开后放入蒸盘，用中火蒸20-25分钟，直到排骨肉熟透。如果使用的是压力锅，可以缩短蒸的时间。6. 蒸南瓜：在蒸排骨的同时，将蒸好的南瓜片取出，摆放在蒸盘的边缘或排骨旁边。确保南瓜片不会被排骨压住，这样南瓜可以均匀蒸熟，保持其甜美口感。7. 蒸完后装盘：当排骨蒸好后，取出蒸盘，均匀地将蒜蓉调料撒在排骨上，再蒸5-10分钟，让蒜蓉的香味充分渗透到排骨里。8. 装饰和上菜：最后，取出蒸盘后，可以撒上一些香葱段进行装饰，增加颜色和香气。蒜蓉南瓜蒸排骨做好了，可以直接上桌享用。猪肝菠菜汤

【食材】猪肝、枸杞叶、枸杞、姜丝【做法】1.猪肝切薄片泡清水，加姜丝料酒搓洗3遍，直到水清无血沫，沥干后加生抽、蚝油、淀粉、盐抓匀腌15分钟。2.枸杞叶摘嫩尖，冷水泡5分钟去尘，枸杞温水泡发。3.水烧开加姜片，先下猪肝焯10秒定型，再放枸杞叶焯5秒捞出。4.热锅爆香葱花，倒开水煮沸，放猪肝枸杞叶煮1分钟，撒枸杞、盐、白胡椒粉，滴两滴香油出锅。蒜蓉木耳菜

食材：木耳菜200克，大蒜5个，香葱1根，生抽1勺，淀粉小半勺，味精1勺，食用油适量【具体做法】1、木耳菜冲洗干净沥干水分，大蒜切末，香葱切末，小半勺淀粉加入一勺生抽、一勺味精，两勺清水搅拌均匀备用。2、锅中倒入食用油，油热爆香葱花蒜末，倒入木耳菜翻炒。3、炒至木耳菜微软，倒入调好的料汁，大火翻炒半分钟即可出锅。蒜蓉粉丝蒸大虾

食材：大虾10只、粉丝1把、蒜末半碗、小米辣1根（可选）1. 粉丝温水泡软后剪短，铺在盘底；2. 大虾开背去虾线，摆在粉丝上；3. 热油爆香蒜末和小米辣，加2勺生抽、1勺蚝油调成蒜蓉酱；4. 把蒜蓉酱淋在虾背上，水开蒸8分钟，出锅撒葱花。冬瓜海带汤

材料：冬瓜300克、海带100克、姜2片、盐适量、食用油适量做法：1. 冬瓜去皮去瓤，洗净切块；海带提前泡发，洗净切段。2. 锅中倒入少许食用油，放入姜片爆香。3. 加入冬瓜块翻炒几下，加入适量清水，放入海带段。4. 大火烧开后转小火煮20 - 30分钟，至冬瓜软烂。5. 加入适量盐调味即可。芹菜百合炒腰果

食材芹菜200克、鲜百合50克、腰果30克、蒜2瓣、盐少许、橄榄油5克做法步骤1.芹菜切段焯水10秒（保持脆感），百合剥片洗净。2.热锅冷油，腰果小火炒至金黄盛出。3.留底油爆香蒜片，加芹菜、百合翻炒30秒。4.加盐调味，撒腰果拌匀即出锅。虾仁豆腐

食材准备：新鲜虾仁适量、嫩豆腐一块、盐、淀粉、葱姜、料酒、食用油。做法步骤：1. 虾仁洗净，加入少许盐、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制 10 分钟左右。2. 嫩豆腐切成小块，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分，这样可以去除豆腥味。3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜爆香，然后加入虾仁翻炒至变色。4. 加入豆腐块，轻轻翻炒均匀，加入适量盐调味。5. 最后加入少许水淀粉勾芡，汤汁浓稠后即可出锅。虾仁豆腐富含蛋白质和钙，有助于增强骨骼和肌肉力量。胡萝卜玉米排骨汤

食材准备：排骨适量、胡萝卜一根、玉米一根、葱姜、料酒、盐。 做法步骤：1. 排骨洗净，冷水下锅，加入葱姜和料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。2. 胡萝卜去皮切成滚刀块，玉米切段。3. 将排骨、胡萝卜、玉米放入砂锅中，加入足量的清水，大火烧开后转小火炖煮 1.5 - 2 小时。4. 最后加入适量盐调味即可。这道汤富含蛋白质、维生素和矿物质，有滋养身体、增强免疫力的功效。这 8 道家常菜做法简单，味道却不简单。赶紧动手试试，让家里的孩子也能大饱口福，一顿吃上三碗饭！