立夏过后，天气逐渐炎热，孩子们的身体也需要更多的营养来适应季节的变化。今天就给大家分享 8 道适合在立夏后做给孩子吃的菜，不仅营养丰富，还能让孩子排便顺畅，身体倍儿棒！

双鲜小白菜

准备食材：小白菜一把、海米半小碟、鸡蛋2个、大蒜、葱、生抽、五香粉、盐和鸡精。

1、小白菜洗净切掉根部洗净，放入开水锅中，炒水30秒捞出，海米加入清水浸泡10分钟，准备大蒜、葱段和小葱碎。

2、碗中打入一个鸡蛋，用滤网过滤在热油锅中，炸成金黄色捞出控油。

3、重新起锅烧油，油热后倒入葱蒜炒出香味，倒入小白再翻炒2分钟。

4、倒入海米和炸蛋，加入一勺生抽、半勺五香粉、适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。

蒜苔炒肉丝

准备食材: 蒜苔、瘦肉、蒜末、小米辣。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切丝，然后加入料酒、淀粉、生抽、蚝油和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净蒜苗切小段，然后热锅烧油，油热以后，放入肉丝煸炒滑熟，再盛出备用。

3、切好蒜末和小米辣，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，再倒入蒜苔大火翻炒。

4、然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒至蒜苔断生，接着加入炒好的肉丝一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

南瓜银耳汤

准备食材：南瓜、银耳、枸杞、冰糖

做法步骤：

1、将南瓜削去外皮，挖去内部的籽，然后切成均匀的小块。银耳放入温水中浸泡，轻轻搅拌使其完全浸泡，待银耳软化后，用手撕成小片备用。

2、在锅中加入足够的清水，大火加热至沸腾。将切好的南瓜块缓缓放入锅中，用勺子轻轻搅拌，防止南瓜块粘连。煮至南瓜变软，呈现出诱人的金黄色泽。

3、南瓜煮至软熟后，加入先前泡软并撕成小块的银耳，以及洗净的枸杞，继续煮制几分钟，让食材的香甜与营养充分融合。

4、根据个人口味偏好，向锅中加入适量的冰糖。用勺子轻轻搅拌，直至冰糖完全溶化于汤中。

5、待所有食材均已熟透，且汤汁变得粘稠香甜时，即可关火。将南瓜银耳羹盛入碗中，即可享用。

百合鸡蛋羹

食材：鲜百合，鸡蛋羹，枸杞子，葱花。

做法步骤：

1、鲜百合掰开一片片，放入清水中浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。锅中水烧开，放入鲜百合焯水煮2分钟，煮熟后捞起来沥干水分备用。

2、鸡蛋打入碗中，加入一点食盐调味，再加入1.5倍温水，充分搅拌均匀，撇掉上边的浮沫，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水开上锅蒸8分钟左右。

3、鸡蛋羹蒸好之后，摆上焯过水的百合，撒上洗干净的枸杞子，再次上锅蒸1分钟即可。蒸好之后取出来，撒上葱花，淋上酱油即可上桌开吃。

黄芪羊肉汤

食材：羊肉500克、黄芪100克、当归（全归）20克、甘蔗2～4节、带皮生姜2块、大枣8个若干（2-3人）、黄酒、香菜、胡椒粉、盐

做法：

1、黄芪和当归用清水浸泡30分钟，将香菜切末，甘蔗切断；

2、锅内烧开水，将羊肉下锅焯水，去除血沫后冲洗干净。

3、锅重新加水，将全部原料一同放入，大火煮开后，加入黄酒，转中火炖1小时。加入胡椒粉，关火。汤碗里放香菜末和少许盐，将羊肉汤盛入。

南瓜蒸牛肉

准备食材:牛肉，南瓜，姜末，葱花。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入淀粉和食用油，抓拌均匀。

2、南瓜削掉外皮，清洗干净切成丁，放入牛肉末中搅拌均匀。

3、把腌制好的南瓜牛肉放入蒸盘中整理平整，再冷水上锅蒸二十分钟。

4、南瓜牛肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

西兰花炒虾仁

食材；西兰花半个，虾仁适量，葱，味极鲜，料酒，盐

做法：1新鲜虾仁处理干净后， 腌制一下， 加入盐，料酒

2西兰花掰成小朵，清洗，让那户放进锅里用热水焯水， 沥干水分

3锅里放油，放进虾仁大火翻炒，颜色变红后，捞起

4再放进西兰花，大火翻炒，加入盐， 生抽，倒进虾仁翻炒均匀即可

5起锅前，加入葱花，味极鲜，美味提成。

清炒西葫芦

材料：西葫芦一个、蒜、盐、食用油

做法：

1. 西葫芦洗净，切成薄片，蒜切末备用。

2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。

3. 加入西葫芦片快速翻炒，炒至西葫芦变软。

4. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。西葫芦富含维生素和水分，口感清爽。

以上这 8 道菜做法简单，营养丰富，家长们不妨经常做给孩子吃，让孩子们在立夏后也能保持健康的身体，快乐成长！