送走了最美的4月，又迎来了繁花似锦的5月。5月的第一周注定不平凡，首先是五一劳动节，在周末又将迎来对每个人都非常重要的一个节日——母亲节。母亲在整个家庭里承担着核心的角色，其操持着一家人的生活，总是事无巨细地处理着每一件事情，或大或小，不厌其烦。母亲让我们感受到被爱，被关心，生活是幸福的，安逸的。其实母亲也是我们最应该尊重和爱护的，在生活的每一天中，也在专属于母亲的节日里。

明日母亲节，提醒“4样不上桌，福气不进门”，再忙别忘准备齐。一年一度的母亲节来临，作为子女的我们不妨好好表达心意，送上一句问候，多陪陪她。当然在这样的日子里，为母亲做上一顿美味的饭菜也是最贴心最温暖的。不过这样重要的日子，在吃上也要讲究一些，要对母亲的身体好，也要寓意好。下面就来跟大家分享4样，好吃健康，寓意吉祥，记得给母亲准备齐，一起来看看是哪4样吧~

第1样：蛋糕

依照传统，在重要的节日里，人们都会准备蛋糕类的食物来庆祝，母亲节我们也要准备上一份糕点，比起蛋糕店里的奶油蛋糕，其实我们可以自己制作一个简单的蛋糕，比如红枣核桃糕。好吃又健康。

1、首先准备一些核桃仁，提前剥好，先在烤箱里用150度烘烤十五分钟，然后取出。另外再准备些红枣，洗好后擦干，剔出核。并且剪小一些。

2、8个鸡蛋磕到盆中，继续加入白糖60克，小苏打4克，泡打粉5克，玉米油100克，然后先将这些混合搅匀。

3、继续加入红糖50克，继续用蛋抽搅拌，令其混合匀。

4、接着准备大约300克低筋粉，过筛到混合物中，先用铲子拌匀，再将红枣放进去，搅拌匀。

5、准备出模具，先在其中铺好不粘纸，接着将混合物分别倒进去，表面撒上核桃仁，八分满的程度。将烤箱调至170度预热，接着将模具放进去，继续烤一个小时左右，成型之后即可。

第2样：面

面代表着顺利，长久，在母亲节这天，也要为母亲煮上一碗面，祝福她健康长寿，长长久久。而且这个季节里吃上一些面食，好吃也好消化，胃里舒服。

1、在锅里倒一点油热透，准备些香菇丁放进去，炒一会儿，直到其变软，就代表炒透了。

2、接着在锅里加些热水，继续煮沸后放面条进去，搅拌几下，继续煮三分钟左右，直到熟透。

3、接着在锅里补充些盐，生抽，再备些青菜撒进去，加几片西红柿。几秒钟后即可关火。

4、最后将面盛到碗中，再煎个鸡蛋放进去，就可以端上桌了。

第3样：鱼

鱼象征着吉庆有余，是非常吉祥的食物。如今初夏时节，鱼儿也正值鲜美。且其营养好消化，很适合母亲们，对身体很有益。

1、准备一条黄鱼，中等大小的口感最好，将其仔细收拾好，里里外外都洗干净，继而沥干。

2、接着准备些淀粉，轻轻地撒到鱼的表面，薄薄裹上一层即可。

3、锅底烧热，其中倒油，充分热透后，将鱼放进去，多煎一会儿，确保底部定型，接着翻面，继续煎到彻底焦黄，届时从中盛出来。

4、接着在其中加些葱姜炒香，调入生抽，醋，糖，补些热水进去，然后焖十五分钟，将汤汁收浓稠，即可关火盛出来。

第4样：苹果

对于母亲们来说，水果也是要经常吃的，在母亲节这天也不能少，苹果蕴含着平平安安之意，是最好的祝福。届时可以做上一些苹果酥，好吃解馋。

1、一个苹果喜好，将皮去掉，切碎后放到不粘锅里，其中加点玉米油或是黄油，反复炒一会儿，直到其变软，届时加点淀粉水，将其炒成糊状即可关火盛出来。

2、一些蛋挞皮提前拿出来，室温下解冻十分钟左右，质地微微变软，届时将苹果馅分别包进去，对折后把边缘捏牢。

3、调整180度，将烤盘放进去，先烤十五分钟左右，届时蛋挞皮基本定型。将烤盘端出来，将外壳一一剥掉。

4、接着准备一个蛋黄，用刷子将其刷到蛋挞皮表面，再撒些芝麻。重新送进烤箱，继续烤二十分钟，其个个色泽焦黄，起酥，届时就烤好了。酥香可口，吃起来都是苹果的香味和甜味。

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