在江汉二路找到一家地道的贵州酸汤火锅
创始人
2025-05-08 00:01:26
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在江汉二路找到一家地道的贵州酸汤火锅——山喀喀贵州酸汤火锅。
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店内满满ins风，拍照超好看。
锅底是毛辣果熬制（没有驯化的野生小番茄），手工撒盐，100天自然发酵而成，酸香微辣，开胃一绝锅底煮开先喝上一碗汤，瞬间食欲大开。
吃贵州酸汤火锅，蘸料里面一定要加上木姜子油和折耳根，这才是贵州蘸水的灵魂。
他们家的贵州黄牛系列是招牌，鲜切贵州黄牛吊龙，匙柄，腱趾，贵州带皮黄牛肉，鲜切胸口捞等等。
鲜切贵州黄牛吊龙，立盘不倒，品质超绝，在酸汤里涮个8秒，裹上灵魂的蘸水，木姜子的清香混着发酵番茄的酸，酸辣上头；原切安格斯肥牛奶香浓郁，裹满酸辣汤汁，一口入魂。
思南黑鱼片滑嫩脆甜，黔东南小香鸡皮脆肉香，每一口都是享受。
.还有贵州特色夺夺粉，口感酷似米豆腐，吸满酸汤的汤汁，一口下去超满足！
最后主食来一份贵州米粉，配上酸辣浓郁的汤底，太虚浮了。
要是还没吃饱建议一定要加一份怪卤饭，这个饭真的怪，打底配菜比饭多，用的长粒米，酱油炒的蛮好吃，一下抢完了，又加了两份。
夏天没胃口？来山喀喀吃酸汤火锅就对了！
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