这盘虾一端上瞬间扫光，连虾头都不剩~
创始人
2025-05-07 22:03:01
0次
美食君今天要做虾，不得不说，这虾的颜值也是促使美食君想要自己动手的原因， 默默放朋友圈什么都不说，等你们点赞。
一虾两吃
明虾半斤/鸡蛋2个/黄瓜1根
面粉/料酒/番茄酱各适量
胡椒粉/盐各少许
油一大碗
1. 虾洗净， 分开虾头和虾尾 。
2. 虾头 剪去虾须， 去虾脑，用料酒、椒盐粉、蛋黄、面粉搅拌好，腌制15分钟左右。
3. 虾身 去壳去虾线，用料酒、盐、蛋清腌制15分钟左右。
4. 热锅入少许油，放入番茄酱， 倒入虾身炒至颜色均匀。
5. 放多一些油入锅， 虾头入油锅炸至酥脆。
6. 摆盘，虾头虾身各一边，中间放黄瓜切片，颜值高的舍不得吃了好嘛~
虾头松松脆脆，香酥的不得了，
虾身新鲜Q弹，裹着番茄酱酸酸甜甜，
中间的黄瓜生脆清爽。
这道菜已列入“装逼菜谱”系列~
在家宴请朋友时必做！
1.关于虾头、虾身的 先后顺序—— 建议先炒虾身，因为 炸虾头久了会变软。
2.关于油炸虾头——油炸虾头的时候， 先把腌料晾干净哦，这样油炸出来才清爽好吃。
3.关于番茄酱炒虾身——喜甜一点的可以多放点，依据自己口味调就可以啦。
4.关于摆盘——在虾身虾头中间 用绿色食物点缀，会貌美很多！没有黄瓜也可以用西蓝花呀。
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