这盘虾一端上瞬间扫光，连虾头都不剩~_旅游资讯

创始人

2025-05-07 22:03:01

美食君今天要做虾，不得不说，这虾的颜值也是促使美食君想要自己动手的原因，默默放朋友圈什么都不说，等你们点赞。

一虾两吃

明虾半斤/鸡蛋2个/黄瓜1根

面粉/料酒/番茄酱各适量

胡椒粉/盐各少许

油一大碗

1. 虾洗净，分开虾头和虾尾。

2. 虾头剪去虾须，去虾脑，用料酒、椒盐粉、蛋黄、面粉搅拌好，腌制15分钟左右。

3. 虾身去壳去虾线，用料酒、盐、蛋清腌制15分钟左右。

4. 热锅入少许油，放入番茄酱，倒入虾身炒至颜色均匀。

5. 放多一些油入锅，虾头入油锅炸至酥脆。

6. 摆盘，虾头虾身各一边，中间放黄瓜切片，颜值高的舍不得吃了好嘛~

虾头松松脆脆，香酥的不得了，

虾身新鲜Q弹，裹着番茄酱酸酸甜甜，

中间的黄瓜生脆清爽。

这道菜已列入“装逼菜谱”系列~

在家宴请朋友时必做！

1.关于虾头、虾身的 先后顺序—— 建议先炒虾身，因为炸虾头久了会变软。

2.关于油炸虾头——油炸虾头的时候， 先把腌料晾干净哦，这样油炸出来才清爽好吃。

3.关于番茄酱炒虾身——喜甜一点的可以多放点，依据自己口味调就可以啦。

4.关于摆盘——在虾身虾头中间 用绿色食物点缀，会貌美很多！没有黄瓜也可以用西蓝花呀。