家常茄汁茄子，酸甜可口的下饭菜，做法简单，赶快来试试吧
创始人
2025-05-07 12:03:05
0次
嗨！大家好！我是懒懒，爱美食爱生活！
一名每天在思考吃什么的90后社畜，喜欢做饭的业余美食制作者，用餐食记录生活。
如果你也想不起吃什么，可以来我这里看看，这里会有你想要的灵感！！
前几天在网上看到做茄子前可以加点盐，让茄子下下水，这样的茄子更入味。
我找照做了，确实入味了，入味到齁。
还是按照我自己的做法来吧，今天做个茄汁茄子。
食材：茄子、西红柿
配料：盐、味极鲜、蒜。
做法：
1、锅里热油，油热加葱花炒出香味，加入切好的西红柿，翻炒出沙。
2、加入切好的茄子。（个人比较喜欢去皮的茄子，在网上看到茄子皮营养价值挺高的，对这方面没要求的可以不用去皮）
3、观察茄子的状态，少量多次的加入清水。
4、茄子变软加入盐、味极鲜。
5、炒至入味，大火收汁加入蒜末就可以出锅啦！
一道非常下饭的茄汁茄子就完成啦！
懒懒碎碎念：
这样做的茄子咸淡刚好，如果掌握不好咸度，可以用最原始的方法，一开始可以少放点盐，后期尝一下，再加盐。
我经常看网上的做饭文章，多学习多尝试一下，毕竟天天吃自己做的饭，也是会够的，尝试一下别人的味道，可能会发现新的美食。
失败了没有关系，除了自己还有家人可以分担，大家一块尝试新的味道。
PS：如果他们觉得难吃，那说明自己原先做的很好吃，值得夸一下我原来的厨艺。
如果他们觉得好吃，那说明我的学习能力很棒，值得给我一个赞。
写在最后：
对于别的事懒懒散散，但在做饭这方面执行力特别强。
喜欢我的分享，可以点赞关注一下，不要把我弄丢了，这里总会有你做饭的灵感！！
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