家常茄汁茄子，酸甜可口的下饭菜，做法简单，赶快来试试吧_旅游资讯

创始人

2025-05-07 12:03:05

嗨！大家好！我是懒懒，爱美食爱生活！

一名每天在思考吃什么的90后社畜，喜欢做饭的业余美食制作者，用餐食记录生活。

如果你也想不起吃什么，可以来我这里看看，这里会有你想要的灵感！！

前几天在网上看到做茄子前可以加点盐，让茄子下下水，这样的茄子更入味。

我找照做了，确实入味了，入味到齁。

还是按照我自己的做法来吧，今天做个茄汁茄子。

食材：茄子、西红柿

配料：盐、味极鲜、蒜。

做法：

1、锅里热油，油热加葱花炒出香味，加入切好的西红柿，翻炒出沙。

2、加入切好的茄子。（个人比较喜欢去皮的茄子，在网上看到茄子皮营养价值挺高的，对这方面没要求的可以不用去皮）

3、观察茄子的状态，少量多次的加入清水。

4、茄子变软加入盐、味极鲜。

5、炒至入味，大火收汁加入蒜末就可以出锅啦！

一道非常下饭的茄汁茄子就完成啦！

懒懒碎碎念：

这样做的茄子咸淡刚好，如果掌握不好咸度，可以用最原始的方法，一开始可以少放点盐，后期尝一下，再加盐。

我经常看网上的做饭文章，多学习多尝试一下，毕竟天天吃自己做的饭，也是会够的，尝试一下别人的味道，可能会发现新的美食。

失败了没有关系，除了自己还有家人可以分担，大家一块尝试新的味道。

PS：如果他们觉得难吃，那说明自己原先做的很好吃，值得夸一下我原来的厨艺。

如果他们觉得好吃，那说明我的学习能力很棒，值得给我一个赞。

写在最后：

对于别的事懒懒散散，但在做饭这方面执行力特别强。

喜欢我的分享，可以点赞关注一下，不要把我弄丢了，这里总会有你做饭的灵感！！