以下是芝士的10种家常吃法及芝士碎的常见做法，兼顾易操作性与美味程度：

芝士的10种家常吃法

1. 芝士焗红薯

• 红薯蒸熟压泥，加牛奶、黄油、糖拌匀，铺上芝士碎烤至融化。

1. 芝士烤饭团

• 剩饭混合肉松、海苔、金枪鱼，包入芝士片捏成团，裹面包糠烤至金黄。

1. 芝士牛肉卷

• 手抓饼铺牛肉馅、彩椒、洋葱，撒马苏里拉芝士卷起，烤至表面酥脆。

1. 芝士焗玉米粒

• 玉米粒混合炼乳，铺芝士碎烤至表面焦香。

1. 芝士烤口蘑

• 口蘑去蒂填入马苏里拉芝士，撒黑胡椒、盐，烤至芝士融化。

1. 芝士火腿三明治

• 吐司夹芝士片、火腿片、煎蛋，平底锅压煎至芝士融化。

1. 芝士土豆泥

• 土豆蒸熟压泥，加黄油、牛奶、盐拌匀，铺芝士碎烤至表面微焦。

1. 芝士爆浆鸡排

• 鸡胸肉片薄拍松，裹芝士块后裹面包糠，炸至金黄。

1. 芝士焗南瓜

• 南瓜蒸熟压泥，加奶油、糖拌匀，铺芝士碎烤至融化。

1. 芝士火鸡面

• 火鸡面煮熟，加牛奶、芝士片，小火煮至浓稠。

芝士碎的常见做法

• 基础用法：直接撒在披萨、意面、焗饭表面，烤至融化拉丝。
• 创意组合：
• 芝士焗饭：米饭混合蔬菜、肉类，铺芝士碎烤至焦香。
• 芝士焗土豆：土豆泥铺芝士碎，烤至表面金黄。
• 芝士烤香蕉：香蕉切片铺芝士碎，烤至芝士融化。
• 芝士焗大虾：虾背开刀填芝士碎，烤至虾肉熟透。

关键技巧

• 拉丝效果：选择马苏里拉芝士碎，烤制温度控制在180-200℃，避免高温导致芝士过硬。
• 搭配建议：咸味菜品搭配马苏里拉芝士，甜味菜品搭配奶油芝士或车达芝士。
• 储存方式：未用完的芝士碎密封冷藏，尽快使用以保持风味。