#豆腐便宜又有营养，家家户户都吃得起，6种吃法每次不同样！

在寻常百姓的餐桌上，豆腐堪称性价比之王。它价格亲民，几块钱就能买上一大块，无论是菜市场还是超市，都能轻松将其揽入囊中。可别小瞧这白白嫩嫩的豆腐，其营养价值极高，富含优质蛋白，能与牛奶相媲美，钙含量也颇为可观，还含有多种人体必需的微量元素，常吃不仅能补充营养，还能在一定程度上增强体质，可谓家家户户都吃得起的“健康卫士”。

**一、家常麻婆豆腐**

红亮的辣椒油包裹着鲜嫩的豆腐块，花椒与豆瓣酱交织出麻辣鲜香的独特韵味。将豆腐切成小块，焯水后备用。锅中热油，放入肉末煸炒至变色，加豆瓣酱炒出红油，再添花椒粉、生抽等调料，倒入适量清水，放入豆腐，小火慢炖，让豆腐充分吸收汤汁，最后勾芡收汁，撒上葱花，麻辣过瘾，超级下饭。

**二、鲫鱼豆腐汤**

鲜美的鲫鱼与软嫩的豆腐相伴，成就一道滋补佳肴。鲫鱼煎至两面金黄，加水煮出奶白汤汁，放入豆腐继续炖煮，加少许盐、姜片调味，煮至汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，豆腐吸满鱼汤的鲜味，一口汤，一口豆腐，暖胃又营养，尤其适合秋冬时节。

**三、番茄炒豆腐**

酸甜的番茄与豆腐堪称绝配。先把番茄切块，炒出沙糊状，再放入切好的豆腐块，轻轻翻炒，让每一块豆腐都裹上番茄汁，加糖、盐调味，撒点葱花点缀，色泽鲜艳，口感清爽，开胃又可口，小朋友也特别爱吃。

**四、凉拌豆腐**

炎炎夏日，来一道清爽的凉拌豆腐正合适。内酯豆腐取出，切成小块，摆入盘中。上调汁，将蒜末、小米辣、生抽、香醋、香油、盐、糖混合，淋在豆腐上，再撒点香菜，简单一拌，入口即化，豆香与调料香融合得恰到好处，既能当开胃小菜，又能解暑消乏。

**五、肉末蒸豆腐**

猪肉末加葱姜蒜、生抽、蚝油等调料拌匀，铺在切块的豆腐上，上锅蒸制。大火烧开后转中火蒸十几分钟，出锅时淋上热油激发香味，肉质鲜嫩，豆腐滑嫩，两者搭配，营养丰富，味道浓郁，很适合作为家庭日常饭菜。

**六、油炸豆腐**

外酥里嫩的油炸豆腐别有一番风味。豆腐切块，裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄捞出。可以搭配特制的酱料，如甜辣酱、蒜蓉酱等，直接吃或者用来做烧烤、炖菜都很赞，喜欢酥脆口感的人一定不能错过。

一块小小的豆腐，变换出诸多花样，满足不同的口味需求，天天吃都不重样。在这个注重健康与实惠的时代，不妨多挖掘豆腐的美味潜力，让这份平价营养品为餐桌增添更多温馨与满足。