在美食江湖中,有这样一位传奇人物,他以精湛的厨艺征服味蕾,以无私的奉献传承烹饪技艺,以不懈的追求弘扬劳动精神,他就是丁志辉。从灶台前的掌勺人到烹饪界的领航者,丁志辉用行动诠释着 “劳动创造价值” 的深刻内涵,在平凡的岗位上书写着不平凡的人生篇章。
丁志辉的头衔,是他在烹饪领域不断奋进的见证。他不仅是国家级注册裁判员,能够以专业、公正的态度评判烹饪技艺的高低,为行业选拔优秀人才;还是中国烹饪大师、中国烹饪协会会员,在全国烹饪界占据一席之地,以卓越的烹饪水准赢得同行的尊重与认可。在地方烹饪事业发展中,丁志辉同样发挥着重要作用,作为黑龙江省龙菜产业协会高级评委、黑龙江省九珍十八品烹饪竞赛评委、全国第九届职业技能竞赛评委、黑龙江省地标美食评审员,他参与制定行业标准,把控烹饪赛事质量,为黑龙江省乃至全国烹饪行业的规范化、专业化发展贡献着智慧。
在技能水平上,丁志辉凭借高超的技艺荣获高级技师称号,并先后被授予黑龙江省烹饪大师、哈尔滨市烹饪大师的荣誉。这些荣誉背后,是他无数个日夜在灶台前的钻研与实践。他对食材的特性了如指掌,对烹饪的火候掌控得恰到好处,每一道经他手的菜肴,都像是一件精心雕琢的艺术品,色香味俱全。2019 年,丁志辉获得金厨奖,这是对他烹饪生涯的高度肯定;第七届全国饭店职业技能竞赛金奖、第八届全国职业技能竞赛金奖的收入囊中,更是让他成为烹饪界的璀璨明星。
除了个人技艺的精进,丁志辉还积极投身烹饪行业的管理与发展工作。作为黑龙江省龙菜产业协会副会长、黑龙江省烹饪协会常务理事、哈尔滨市烹饪协会副会长、哈尔滨市工商联餐饮商会名厨委员会副主席,他肩负起推动行业发展的重任。在他的努力下,行业内的交流与合作日益频繁,年轻厨师有了更多学习和成长的机会,烹饪文化也得到了更广泛的传播。他积极组织各类烹饪赛事、培训活动,为行业培养了一批又一批优秀人才,成为烹饪界的 “育人先锋”。
在哈尔滨市罗蔓蒂婚礼艺术中心担任行政总厨期间,丁志辉将自己的烹饪理念融入到每一场婚宴之中。他深知,婚宴不仅是一场美食的盛宴,更是新人幸福时刻的重要组成部分。因此,他带领团队精心设计菜单,从食材的选择到菜品的呈现,每一个环节都严格把关,力求为新人及其宾客带来一场难忘的美食体验。在他的管理下,罗蔓蒂婚礼艺术中心的餐饮服务得到了众多新人的好评,成为当地婚宴市场的热门之选。
丁志辉的成功,源于他对烹饪事业的热爱与执着,更源于他对劳动精神的深刻理解与践行。他始终相信,只有通过辛勤的劳动,才能不断提升自己的技艺;只有无私地奉献,才能为行业的发展贡献力量。在他身上,我们看到了新时代劳动者的风采 —— 精益求精、追求卓越、勇于担当、乐于奉献。
在五一劳动节这个特殊的日子里,丁志辉用自己的故事激励着无数劳动者。他是烹饪界的先锋,更是时代的楷模。让我们以丁志辉为榜样,弘扬劳动精神,在各自的岗位上发光发热,为实现中华民族伟大复兴的中国梦而努力奋斗!