每次打开冰箱看到那包虾仁，是不是总在纠结该配什么炒？今天就给大家分享5道超简单的虾仁家常菜，从备菜到出锅只要15分钟，厨房小白也能轻松搞定！

西兰花炒虾仁：清爽不腻的黄金搭档

这道菜简直就是为减肥人士量身定做的！西兰花的膳食纤维配上虾仁的高蛋白，营养均衡又低卡。先把虾仁用料酒、盐、淀粉腌10分钟，西兰花焯水时记得加几滴油保持翠绿。蒜末爆香后下虾仁快速翻炒，最后加入西兰花，淋点蚝油提鲜，全程不超过8分钟，清爽可口还不怕长胖！

黄瓜炒虾仁：夏日消暑首选

炎炎夏日没胃口？试试这道清脆爽口的黄瓜炒虾仁！黄瓜去皮切滚刀块，虾仁腌制时加点白胡椒粉去腥。热锅凉油爆香姜蒜，虾仁变色后立即下黄瓜，大火快炒1分钟就出锅。黄瓜的清香完美中和了虾仁的海鲜味，吃起来特别开胃，我家小朋友连汤汁都要拌饭吃光光！

鸡蛋炒虾仁：经典中的经典

要说最下饭的虾仁做法，非这道莫属！鸡蛋打散加少许盐，虾仁用料酒腌制5分钟就行。先把虾仁炒至变色盛出，再炒鸡蛋至半凝固时倒回虾仁，撒把葱花翻炒均匀。金黄的蛋液裹着粉嫩的虾仁，光看着就让人流口水，配白米饭能吃三大碗！

玉米粒炒虾仁：小朋友的最爱

这道菜在我家饭桌上出现频率最高！超市买的速冻玉米粒和青豆解冻就行，胡萝卜切丁焯水。虾仁炒至卷曲时倒入所有配菜，加少许糖和盐调味。五彩缤纷的卖相特别讨喜，玉米的甜味和虾仁的鲜味完美融合，每次做这道菜孩子们都能把盘子舔得干干净净！

冬瓜炒虾仁：清热解腻神器

吃腻了重口味？试试这道清淡鲜美的冬瓜炒虾仁！冬瓜切薄片更容易入味，虾仁腌制时加点淀粉会更嫩滑。蒜末爆香后先炒虾仁，再加入冬瓜片翻炒，最后淋少许清水焖2分钟。冬瓜吸饱了虾的鲜味，入口即化，特别适合老人和肠胃不好的人。

这5道虾仁家常菜是不是简单到不可思议？其实美味不需要复杂，新鲜食材+简单调味就能做出让人惊艳的味道。下次不知道吃什么的时候，不妨试试这些搭配，保证让你吃到停不下来！记住虾仁不要炒太久，变色就赶紧出锅，这样才能保持Q弹口感哦～