零失败！5分钟快手辣椒炒肉，厨房小白也能秒变大厨！
创始人
2025-05-03 10:03:39
0次

对费大厨辣椒炒肉念念不忘的来看看这个菜谱吧！不需要豆瓣酱，不需要腌肉，直接炒了，哈哈味道和费大厨差不多

用料

本地薄皮小嫩青椒或者螺丝椒（一般都是螺丝椒，不要买到那种肉厚的青椒了，炒出来都是水口感不行）辣椒炒肉所以辣椒多一点酱油看着放，肉呈深一点焦糖色才好看盐凭感觉蒸鱼鼓油两勺蒜片，蒜叶，姜，胡椒粉蒜片多一点很香的去皮雪花梅肉（灵魂所在）300克（好吃的湘菜馆都是梅花肉）豆鼓或木耳（费大厨是木耳）随喜好随便放鸡精一点点（也可以不放）花椒几粒（我用的上等川麻非常香）二锅头一点点（去腥效果好）

😍超好吃！还原费大厨辣椒炒肉！的做法

  1. （一般都是皮薄的螺丝椒，肉厚的青椒不行，水分多）青椒拍破，切两半呈块状，螺丝椒切块，保留辣椒籽，冷锅下锅小火煸干，软，香后起锅放一边。ps: 炒完辣椒要洗锅哦

  1. 接着把肥肉放进去小火煸出油到肥肉片焦黄翘起来的程度，放几粒上等花椒增香

  1. 继续放姜蒜片，小火炒香

  1. 炒香后马上大火下瘦肉，快脱色的时候放二锅头翻炒去腥增香

  1. 下酱油翻炒，到略深的焦糖色程度

  1. 上色后放辣椒，豆鼓（如果是木耳要早一点放），一边翻炒一边放蒸鱼鼓油，鸡精，胡椒粉，盐，翻炒

  1. 接近收尾的时候放入蒜叶，翻炒几下出锅

小贴士

关键是油要多，肥肉油全留下，肥肉少的话放植物油进去，还有一定要猪身上的雪花梅肉，这种肉鲜嫩多汁口感不会柴，肥肉去皮油煸出来后一点都不会腻，超好吃！还有，辣椒一定要不放油小火干煸。味道真不错，可以说是口味一比一还原了。😍

螺絲 肥肉 魚鼓 小白 小火 大廚 快手 豆鼓 廚房 辣椒 辣椒炒肉 螺絲椒

上一篇：宝宝几个月加辅食好？不少妈妈都错了！最全营养辅食推荐

下一篇：话梅的酸甜和排骨的醇香揉成一团，肉香混着梅子香在屋里打转，超级下饭！

相关内容

热门资讯

“穷游”亦有大能量，城市要算综... 来源：环球时报【环球时报驻香港特约记者 杨伟民】今年“五一”，香港可谓“旺丁又旺财”，超110万游客...
贵州6天5晚旅游攻略，导游给你... 贵州6天5晚旅游攻略，导游给你安排六天五晚自由行最佳线路！ 贵州，这片被誉为“山地公园省”的土地，以...
西北七日游需要多少钱？青甘大环... 西北七日游需要多少钱？青甘大环线7日游超详细攻略。小白快收藏 对于喜欢旅行的人来说，西北一直是一个神...
国泰航空被曝提供过期10个月的...
要说“鲜”，这道菜排第二的话，... 要说到哪种食物鲜，大家肯定会说到鱼，如果问有什么比鱼还鲜？那你看看“鲜”这个字，当然就是鱼和羊肉两者...
家常红烧肉，美味秘诀大公开，软... 1. 准备食材五花肉：切成块状。鹌鹑蛋：煮熟后剥壳备用。2. 焯水处理将切好的五花肉放入冷水中，加入...
揭阳：“文化+消费+旅游”深度... “五一”假期期间，揭阳这座千年古城以深厚的文化底蕴与创新的文旅体验，成为游客打卡潮汕的热门目的地之一...
黄陵到延安旅游出行难题路线规划... 一、启程：春雷中的觉醒（Departure: Awakening in Spring Thunder...
李庄人从众叕的“五一”背后，不... 五一假期的李庄，热闹得“有点超标”。 交通拥堵、排队就餐、打卡拍照一位难求……引发了部分游客的抱怨...
原创 蒋... 在5月4日，一位北京的网友在社交平台上分享了一则趣闻，称自己在北京环球影城偶遇了陈建斌，看来不论明星...
香格里拉巴拉格宗，神秘大山深处...
乡宁旅游景点店主姓名揭晓 乡宁，这片山西南部之地，历史与自然交织，美景与文化共生。游客在云丘山冰洞群探幽，或在戎子酒庄葡萄园徜...
原创 杨... 在这个五一假期，杨颖（Angelababy）因“迪士尼亲子游”再次引发热议！在5月4日，她在社交平台...
“成语邯郸 礼遇魏县”赏花行活...
东方市旅游胜地地图大全，一键获... 东方市位于海南岛西部，融汇了热带滨海的美景与黎族文化的精髓。作为海南的第三大滨海城市，这里既有原始的...
靖远法泉石窟 我的家乡
金湾三板水乡划船！古村落河道穿... 在城市的喧嚣中待久了，人们总渴望寻一处静谧之地，让疲惫的心灵得以休憩。位于金湾的三板水乡便是这样一个...
#五月海外游记 今天天气真好呀...
我县召开2025年五一假期旅游... 5月7日，栾川县2025年五一假期旅游景区接待工作复盘会在重渡沟景区召开。县委常委、宣传部部长、副县...
黄山旅游：5月7日召开业绩说明... 证券之星消息，2025年5月7日黄山旅游（600054）发布公告称公司于2025年5月7日召开业绩说...