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分享5道大人小孩抢着吃的特色菜，分别是肉末番茄娃娃菜、糖醋土豆丁、金针菇鸡蛋肉末、豆腐泡白菜、孜然玉米粒。这几道菜不仅做法简单，好吃又实惠，自己在家就能做，感兴趣的朋友快来试试！

一、肉末番茄娃娃菜

【食材】

肉末、葱蒜、番茄、娃娃菜

【做法】

1、锅中烧油，油热放入肉末，快速滑炒至变色盛出备用。

2、锅中留底油，放入蒜末煸炒出香味，倒入洗净切成的番茄块，翻炒至番茄出汁。

3、放入洗净切成段的娃娃菜，翻炒至菜叶变软，加入炒好的肉末，根据个人口味加入生抽、蚝油，淋入少许水淀粉，放入葱花翻炒均匀即可。

二、糖醋土豆丁

【食材】

土豆、番茄酱、芝麻

【做法】

1、土豆去皮切丁，放入清水中，清洗去多余的淀粉，捞出控干水分，碗中根据个人口味加入白糖、白醋、盐、番茄酱，适量的淀粉和清水，搅拌均匀备用。

2、土豆丁中加入适量的淀粉，翻拌均匀，让土豆丁均匀裹上粉衣。

3、锅中烧油，油温七成热，放入土豆丁炸至表面金黄酥脆，捞出控油。

4、锅留底油，倒入调好的料汁，小火煮至料汁浓稠，放入炸好的土豆丁，撒上芝麻，翻炒至豆丁裹满料汁，即可出锅。

三、金针菇鸡蛋肉末

【食材】

金针菇、鸡蛋、肉末、葱蒜

【做法】

1、金针菇去根部洗净，焯水1分钟后捞出沥干；碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散。锅中烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟炒散盛出备用。

2、锅中留底油，放入肉末，翻炒至变色，放入蒜末爆香，再放入金针菇，翻炒均匀。

3、根据个人口味加入生抽、蚝油、老抽，适量的淀粉和清水，翻炒均匀，撒上葱花，即可出锅享用。

四、豆腐泡白菜

【食材】

蒜末、小米辣、白菜、豆腐泡、豆瓣酱、青椒

【做法】

1、锅中烧油，油热放入蒜末、小米辣炒出香辣味，倒入清洗干净切好的白菜大火翻炒至断生。

2、根据个人口味加入生抽、蚝油，放入豆腐泡，加入少许豆瓣酱，翻炒均匀让豆腐泡吸收酱汁。

3、淋入适量的水淀粉，放入青椒片，继续翻炒至青椒断生，焖煮1分钟让汤汁浓稠入味即可。

五、孜然玉米粒

【食材】

玉米粒、辣椒粉、孜然粉、椒盐、葱

【做法】

1、锅中烧水，水开放入玉米粒焯水2分钟，捞出沥干水分，放入碗中，加入淀粉，搅拌至玉米粒表面均匀裹上淀粉。

2、锅中烧油，油温五成热，倒入玉米粒，小火慢炒至表面金黄酥脆。

3、根据个人口味加入辣椒粉、孜然粉、椒盐，翻炒均匀，最后撒上葱花即可。

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