“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道超级好吃的家常菜，做法简单，好吃又实惠，厨房小白也能做，有喜欢的朋友快来试试吧！

一、干锅土豆

【食材】

土豆、牛肉、葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、洋葱

【做法】

1、土豆去皮后切成厚片，放入清水中浸泡10分钟，充分洗去表面淀粉，捞出控干水分备用。

2、锅中烧油，油热放入土豆片，小火慢煎，并不时翻面，煎至两面金黄且熟透，捞出控油。

3、锅底油，放入牛肉片，小火煸炒至变色，加入姜末、蒜末、干辣椒段，大火爆香，接着加入少许料酒和豆瓣酱炒出红油，根据个人口味加入生抽、蚝油、盐、鸡精，翻炒均匀。

4、倒入煎好的土豆片，翻炒均匀，让每片土豆都裹满酱汁。最后放入洋葱丝和葱段，快速翻炒至洋葱变软即可出锅。

二、酸辣土豆丝

【食材】

土豆、葱蒜、干辣椒、青椒

【做法】

1、将去皮洗净的土豆洗净切丝，放入清水中冲洗中清洗干净，捞出控干水分。锅中烧水，加入少许白醋，放入土豆丝焯水30秒，迅速捞出过凉水，沥干水分。

2、锅中烧油，油热放入葱花、蒜末、干辣椒段爆香，沿锅边淋入香醋和生抽，瞬间激发香味。

3、放入土豆丝，快速翻炒均匀，根据个人口味加入盐、鸡精、白糖，再放入青椒丝，大火翻炒均匀即可出锅。

三、香菜炒牛肉

【食材】

牛里脊、姜蒜、泡椒、小米辣、香菜

【做法】

1、将牛肉逆着纹理切成薄片，放入碗中，加入少许老抽、蚝油，抓拌均匀，腌制15分钟，再加入食用油拌匀，锁住水分。

2、锅中烧油，油热放入姜末、蒜末、泡椒、小米辣，炒出香味，倒入腌制好的牛肉，根据个人口味加入盐、鸡精、生抽，炒至牛肉表面变色，放入香菜段，翻炒均匀即可。

四、肉末土豆

【食材】

土豆、牛肉末、葱姜蒜

【做法】

1、将土豆去皮洗净，切成小丁。锅中烧油，油热放入土豆丁，小火煎至表面金黄，捞出控油。

2、锅中留底油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，加入牛肉末，翻炒至变色，淋入少许料酒和老抽翻炒上色。

3、倒入煎好的土豆丁，翻炒均匀。根据个人口味加入盐、鸡精、生抽、蚝油，倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

五、肉丝炒白菜

【食材】

白菜、牛肉、蒜、干辣椒

【做法】

1、牛肉切成丝，放入碗中，加入少许胡椒粉、老抽、食用油，抓拌均匀，腌制10分钟。

2、锅中烧油，油热放入腌制好的牛肉丝，翻炒至变色盛出。锅留底油，放入蒜末、干辣椒爆香，加入白菜梗，翻炒至断生。

3、根据个人口味加入盐、老抽，放入白菜叶和炒好的肉丝，翻炒均匀，待白菜叶变软即可出锅。

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