香到邻居来敲门！家常辣子鸡这样做，麻辣酥脆秒杀饭店！
创始人
2025-05-01 22:43:19

因为一个人不喜吃鸡肉，又很爱吃辣，决定用这道菜去征服她，果然对一个爱吃辣的吃货是不可阻挡的诱惑，我成功了✌写完这个菜谱我的口水都干了，不容易呀！

用料

鸡腿4根葱五片姜五片料酒两勺生抽三勺蚝油一勺盐少许干辣椒一把花椒20粒鸡蛋半个辣椒面一勺花生米一把白芝麻半勺

家常辣子鸡的做法

  1. 鸡腿剁块大概一个能剁8块左右，太小了吃着肉少不过瘾，清洗干净

  1. 腌制的葱 姜 花椒

  1. 除干辣椒 一半花椒 花生米 芝麻 以外，所有的调料放入鸡腿搅拌，辣椒面是灵魂所在千万不能忘，爱吃辣的在加一勺

  1. 搅拌成这样腌制（粘点汁稍微试试咸淡在酌情加盐和酱油）

  1. 在下油锅炸之前把所有的能看的见的调料都挑出来，如 大葱等 挑完在加一小把玉米淀粉搅拌如图就可以了

  1. 油烧七八成热下鸡腿炸熟，捞起在复炸一遍（用油建议用玉米油或大豆油没有味道的用）

  1. 捞出

  1. 锅里留少许油，下葱干mip.49257.cn辣椒，炒到辣椒变色放入鸡腿

  1. 出锅前在放入炸dw.spd11.cn熟的花生米和芝麻

  1. 装盘，不信大家不爱

小贴士

看着很麻烦，其实做起来还是相当简单的，新手就绕道吧，毕竟这算是一道大菜了，小心油热烫着那就是我的过错了

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