别再炒丝了！土豆这么做绝了！
创始人
2025-05-01 08:41:35
0次
大家一般都是怎么做土豆的？有没有觉得土豆怎么做都好吃， 蒸着吃香软，烤着吃香脆，炖着吃软糯，做法多，怎么搭配都贴胃！
最常做的就是炒土豆丝和炸薯条了吧~ 想不想换种吃法？
今天我们来做一款美味土豆饼， 可以当菜不说，当早餐也是杠杠的，方法简单，又省时间，看它怎么征服你们的胃！
绝味土豆饼
土豆/鸡蛋/香葱
五香粉/盐/油
1.将土豆洗净去皮，用 刨丝器刨成细丝（刀工好的切成细丝也行哈），将香葱切成碎。
2.将鸡蛋打散。
3.在土豆丝里放入 五香粉、葱花、盐、鸡蛋液 搅拌均匀。
4.热锅入油摊开，取适量土豆丝放入锅中， 用锅铲压扁整圆。
5.用 中小火煎，将土豆饼煎的两面金黄。
香喷喷的土豆饼就出炉啦~
土豆饼在锅里煎得滋滋响，
香味直往鼻子里钻，
恨不得立马就能咬上一口，
由小火煎出的土豆饼两面金黄香脆，
当早餐配着粥吃，幸福感满满~
也可以当做零嘴
美食君是蘸着甜辣酱吃
吃了一口，就停不下来了
也可以蘸黄豆酱哦，又是不同的风味
美食君强烈建议做饼的时候多做一点，
因为少了根本不够吃！
像美食君一样忍不住又做了一回~
土豆饼可以煎的稍微焦一点，外脆里糯，
要趁热吃，一是热乎的好吃，
二是手慢就被抢光啦！
1.关于土豆丝的粗细——土豆丝 最好细一点，这样煎的时候更容易煎香。
2.关于处理土豆丝水分——搅拌出水分的时候要倒掉哦， 保持干爽，这样饼才能成型。倒鸡蛋液只是为了饼的成形，量 不用太多。
3. 关于火候的处理——用 中小火慢慢煎，金黄更均匀。
4. 关于煎饼的注意点—煎的过程中 不要频繁的翻动土豆饼，放下去成形后翻一次就好。
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