原创豆腐加它一起做就是绝配，软软嫩嫩加上鲜滑的淋汁，味道还真不错_旅游资讯

原创豆腐加它一起做就是绝配，软软嫩嫩加上鲜滑的淋汁，味道还真不错

创始人

2025-04-30 10:02:48

标题：豆腐加它一起做就是绝配，软软嫩嫩加上鲜滑的淋汁，味道还真不错。

在追求美食的道路上，我们总是在寻找那些能够激发味蕾、令人回味无穷的佳肴。今天，我要与大家分享一道简单而又美味的家常菜——豆腐搭配肉末，这道菜不仅口感丰富，而且制作过程也相当简便。

首先，我们需要准备新鲜的豆腐一块，将其切成大小适中的块状，以便更好地吸收汤汁的味道。接下来，我们将肉末准备好，可以选择猪肉末或者牛肉末，根据个人口味来定。肉末的炒制是这道菜的灵魂所在，需要先将肉末用料酒、生抽、胡椒粉等调料腌制片刻，然后热锅凉油，将肉末下锅翻炒至变色，再加入葱姜蒜等调味料继续翻炒出香味。

当肉末炒至八成熟时，我们将其盛出备用。此时，我们可以开始处理豆腐了，将豆腐块放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出后沥干水分。接着，将炒好的肉末重新倒入锅中，加入适量的水或高汤，大火烧开后转小火慢炖，让肉末充分吸收汤汁的味道。

在炖煮的过程中，我们可以将豆腐块轻轻放入锅中，避免破坏豆腐的形状。待肉末和豆腐都炖至入味且汤汁浓稠时，即可关火。最后，我们将炖好的豆腐连同汤汁一起盛出，撒上葱花、香菜等装饰，一道色香味俱全的豆腐肉末便完成了。

这道豆腐肉末不仅口感细腻，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。无论是作为主食还是下饭菜，都能让人食欲大增。如果你也喜欢这样的家常味道，不妨动手尝试一下，相信你会发现更多的美食乐趣。

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