芝士焗土豆

• 土豆 1个
• 芝士 适量
• 黄油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 火腿 半根
• 胡萝卜 半根

小贴士

温馨提示：

1，土豆一定要切薄薄的，熟的快

2，想拉丝，一定要多放芝士，口感也会更好

做法

1. 将土豆去皮切薄片，放入蒸锅蒸15分钟，用筷子扎透就可以出锅了
2. 将土豆放入容器按成泥
3. 准备适量黄油，火腿，胡萝卜
4. 切丁备用
5. 将黄油放入锅内融化
6. 加入胡萝卜，火腿丁翻炒，出香味出锅
7. 倒入土豆泥上，加入适量盐，黑胡椒粉，搅拌均匀
8. 倒入烤盘里铺平
9. 加入芝士碎，可以多放一点，太薄了不拉丝
10. 放入烤箱，上下180℃，烤十分钟，查看芝士表面变色就完成啦
11. 完美的芝士焗土豆完成啦！
12. 香香哒

黄瓜干豆腐丝

图片来源：megkuw.com

• 黄瓜 2根
• 豆腐皮 2张
• 蒜 5瓣
• 辣椒油 1勺
• 盐 适量
• 味素 适量
• 生抽 1勺
• 醋 1勺

小贴士

1、有宝贝会问干豆腐要不要过热水焯一下？

完全不用，这样的口感拌黄瓜是最好的，焯过的会软，不爽口

2、干豆腐一定要切细丝！细丝！细丝！

3、能吃甜的可以适量加点糖提鲜

好啦，赶紧动起来吧！有不懂的留言吧！！

做法

1. 今天带大家拌的是咸口的，适合血糖高的爸爸妈妈哦！！
2. 首先把黄瓜搓成丝，干豆腐切成细丝，一定要细的，细的入味，口感更好！！
3. 然后加入适量蒜末、精盐、味素、辣椒油、米醋、酱油，放在一起，搅拌均匀即可！！！
4. 一道可口的小凉菜就办好了，下酒吃饭都不错！！

烤茄子

图片来源：m.megkuw.com

• 茄子 3个
• 孜然粉 1勺
• 蒜末 多多
• 辣椒 2个
• 生抽 2勺
• 耗油 2勺
• 胡椒盐 半勺
• 油 适量
• 糖 半勺不到
• 黑胡椒 适量

做法

1. 茄子洗干净，像这样拿牙签戳戳戳，想象自己是容嬷嬷，每个都多戳戳，这样烤不容易爆。这个一定要记住！！！
2. 把戳好洞的茄子，像这样摆放入烤盘，正反面均匀刷上油。烤箱预热到180°，放进去烤5分钟，再翻面再烤5分钟。每个人烤箱不同，所以建议先烤3分钟不够软再烤2分钟。
3. 第一次烤好后的茄子是软软的，然后再用刀在茄子上划一刀，用筷子扒拉开来，这样方便放调料。记住不要划到底，划到底酱汁容易漏出去。
4. 接着调酱汁，酱汁可以在烤箱烤茄子的时候准备下。多多的蒜剁成蒜末用油煸一下，放入两个韩国小辣椒剁剁碎，倒入两勺生抽➕1勺孜然粉➕1勺半耗油➕半勺不到的胡椒盐➕半勺左右的糖➕适量黑胡椒。
5. 生抽的勺和糖的勺，我是这样的。
6. 最后倒入一勺炒菜的油，把酱汁搅拌均匀。
7. 像这样把调好的酱汁均匀放在每个茄子上，烤箱预热到200度5分钟就可以。也可以180度10分钟。
8. 成品，可以根据各人喜好撒葱花泼油。我怕太油了，没撒葱花没泼油。也很好吃。