今天就是农历四月初一，也就是农历四月第一天，标志着农历四月的开始。有关农历四月初一的民间说法比较多，传统文化中，四月初一属于朔日，也称之为朔日节。农历四月初一，也叫“清和节”，指天气清明和暖。今天农历四月第一天，记住“吃三样，做一事”习俗，平安顺遂过四月。

一、吃三样

1、吃豌豆

豌豆是农历四月这个时候上市的健康食材，它的口感相当不错，软糯鲜香，还能起到健脾祛湿的效果，农历四月千万不要错过。豌豆糕又叫豆沙糕，豌豆澄沙糕，是流行于山西、河南、河北、北京等地的特色糕类小吃，属甜食，宜夏季食用。用上等豌豆磨粉，加入白糖、柿饼、栀子黄、柿子霜制作而成，香甜可口，清凉下火，爽口绵甜，益脾胃，解热祛毒。

食材：新鲜豌豆、细砂糖、黄油、食用油、

做法：1、准备好材料，水开后，倒入锅中。2、再加入少许食用油，煮10到15分钟，过冷水，晾干一下水。3、用搅拌机打细腻，打成豌豆泥。4、打好的豌豆泥过筛一下，口感会更细腻，为了方便，我没有过滤，口感也不差。5、豌豆泥倒入不粘锅，加入25克细砂糖，15克黄油，小火翻炒。炒到很结，不粘刮刀就可以了。6、装在盒子里面弄平，放到冰箱冷藏30分钟以上，拿出来边边刮一下就能倒出来。7、切块即可食用，也可以捏成团，用月饼模具压成喜欢的形状，真的挺好吃。

2、吃蒸蛋羹

进入农历四月，正是做好夏补的最佳时机，夏季随着气温上升，体力会消耗越来越大，就需要多补充蛋白质含量高和容易消化吸收的食材，农历四月正是鸡蛋产蛋量高峰期，可以多吃一些鸡蛋补充身体营养，增强体质和身体免疫力。蒸蛋羹说简单特别简单，二十分钟就能吃到嘴里，但对于不会做的厨房小白，真需要注意一些小细节。分享蒸蛋羹的详细做法，看完你也能蒸出入口即化的鸡蛋羹，喜欢就一起来试试。

食材：鸡蛋2个，清水适量，小葱末，生抽酱油，香油几滴。

做法：1、鸡蛋打到碗中，用筷子充分的搅拌均匀加入清水。鸡蛋液和水是1：2的比例。2、加入清水以后，再用筷子充分的搅拌均匀，然后用勺子把蛋液上面的泡泡撇去，这样可以让蛋羹表面没有小孔更细腻。3、把处理好的蛋液表面盖上一层保鲜膜用牙签扎几个小孔，可以出气，这样是为了防止锅盖上的水滴落到蛋羹中。4、启动电饭锅的蒸煮键，用时14分钟至15分钟，就可以关掉电源，出锅，去掉保鲜膜，蛋羹就蒸好了。5、清楚打看到蛋羹滑嫩，表面平整，把蛋羹中加入1勺生抽酱油调味，几滴香油，撒一点小葱末，即可上桌。6、入口即化，细嫩好吃的蛋羹就做好了，喜欢就试试。

3、 吃粽子

粽子是端午节的传统美食，但有些地区，四月初一也有吃粽子的习俗。粽子寓意着团圆和丰收，代表着人们对美好生活的向往和祈愿。农历四月初一这一天，吃粽子也是为了传承传统文化和祈求吉祥如意。

食材：糯米、五花肉、老抽、生抽、糖、盐、粽叶、姜

做法：1、把粽叶煮水，然后剪掉粽叶头上的二个小角。2、把腿肉用老抽二勺、生抽二勺、蠔油一勺，盐一勺，姜片适量，拌匀后放冰箱冷藏八个小时以上。3、糯米用水淘洗干净，浸泡六个小时左右。4、浸泡好的糯米，去掉水分，放生抽二勺、老抽一勺、盐二勺，拌匀，最好也静置一、二个小时。5、把粽子里的米拍拍实，这样煮出来的粽子不会太软塌。去掉粽叶后是很有线条感的三角立体粽，粽子包好了，剪去多余的叶尖。6、放大锅里，大火烧开后小火煮，其间要加几次开水。我一般要煮四、五个小时。

二、做一事：不洗冷水澡

进入四月，天气逐渐炎热，很多人喜欢在睡前冲个澡以解乏。但在“平日”这一天，切记不要洗冷水澡。因为立夏时节正是阳气生发旺盛的时候，冷水澡容易导致阳气闭合，使人出现“夏乏”状态，影响第二天的精神状态。此外，冷水澡越洗越热，不利于身体健康。

三、忌一事：忌出远门

四月初一作为“朔日”，传统上不宜出远门。朔日时月球和太阳会同时出现在同一黄经线上，地球上看不到月亮。在古代没有先进的照明设备的情况下，夜间出行很不安全。因此古人避免在朔日出远门以免遭遇不测。

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