宝子们，今天我要带你们探寻一座美食宝藏城市 —— 来宾！这座位于广西中部的城市，有着让人欲罢不能的独特风味。别再只盯着那些热门旅游城市的美食啦，来宾的美味，绝对能给你的味蕾带来一场前所未有的奇妙之旅，快跟着我一起瞧瞧吧！

先来说说忻城县的特色好物。忻城那可是来宾的 “宝贝口袋”，盛产金银花、佛手瓜、珍珠糯玉米等好物，还被称为 “佛手瓜之乡”“金银花之乡” 呢 ！

金银花大家都不陌生，可忻城的金银花却有独特之处。它属于多年生藤本植物，花成对腋生，一开始洁白如雪，随后慢慢变黄，所以才有了 “金银花” 这个好听的名字，又因为它在寒冷的冬天也不会凋谢，也被叫做 “忍冬” 。忻城产出的金银花主要是山银花，这里山清水秀，毫无污染，金银花的药效成分和花蜜含量都超高，绿原酸含量高达 4.2%，远远超过药典标准。在中医里，金银花可是一味良药，性寒、味甘、气平，有清热解毒的功效，像热毒肿疡、痈疽疔疮这些病症，它都能发挥作用，很多名方比如 “银翘解毒丸”“银翘散”，金银花都是主要药材，在各种民间单、验方里也常常能看到它的身影。平时咱们上火了，泡上一杯金银花茶，清清凉凉的，超舒服～

再看看佛手瓜，忻城的佛手瓜苗可是开发出的一种超棒的无公害蔬菜。到 2013 年的时候，全县佛手瓜种植面积就达到了 1.01 万亩，妥妥的广西佛手瓜苗产量第一大县 ！佛手瓜是藤蔓植物，秋冬都能育苗种植，生长周期比较长，得搭个棚架让它攀爬生长。它一年能结两次瓜果，七月份一次，九月份再来一次，成熟的时候，一般亩产有 7000 斤，厉害的能达到万斤呢。除了冬天和特别炎热的三伏天，其他时间都能采摘瓜苗，春末夏初的时候，瓜苗长得最旺盛。忻城把佛手瓜当成主要产业来发展，在大塘、思练两镇，沿着柳邕公路两旁，建立起了万亩佛手瓜长廊，场面那叫一个壮观。佛手瓜苗口感鲜嫩，清炒一盘，那股清香能瞬间打开你的食欲。

还有珍珠糯玉米，这可是受国家地理标志保护的产品，种子从唐代流传下来，一直都没改变过，可谓是 “历史悠久的老宝贝” 。成熟的珍珠糯玉米，既可以直接鲜食，也能用来熬粥。直接煮熟的糯玉米棒，颗粒紧紧挨在一起，饱满得很，皮特别薄，里面的肉软糯香甜，吃起来 QQ 弹弹的，还有一股清甜的味道。把它做成玉米糁后用来熬粥，煮出来的粥色白如玉，一颗颗玉米粒圆润得像珍珠，所以叫 “珍珠粥” 。这粥喝起来黏软稠糊，甜而不腻，营养成分比普通玉米高不少，富含蛋白质、赖氨酸、铁、镁、硒等矿物质元素，不仅能消暑清热，还有预防疾病的功效，就算是百岁老人也能放心享用，咱平常人喝上一碗，感觉浑身都舒坦。

忻城的乳鸽酒也相当有名。忻城是广西乳鸽的主要产地，乳鸽可是高级营养品，有着 “动物人参” 的美称，还有 “一鸽胜九鸡” 的说法 。养鸽在忻城历史悠久，明朝的时候就有人养了。忻城罗佳牌乳鸽酒，参照明朝末年壮族土司的古方 “雏凤汤”，用 25 日龄的全乳鸽做主材料，再加上杞子、千斤拔等名贵中药，用小锅熬制的大米酒，经过 8 个月特殊工艺浸泡制成。这乳鸽酒还荣获过 1993 年国际名酒、香港博览会保健食品金奖呢 。现代养生专家说，秋冬之交适合进补乳鸽，那来上点乳鸽酒，可不就是补上加补嘛，喝上一小杯，浑身暖洋洋的。

忻城土制九宫格红糖也不得不提。甘蔗是忻城主要的经济农作物，每年种的甘蔗，一部分运往糖厂，还有一部分就用来制作红糖 。忻城土制红糖采用流传千年的 “连环锅” 和 “直风枪灶”，完全靠熬糖师傅凭经验手工熬制，而且熬制过程中一滴水都不添加。遵循 “大火开泡、小火别泡、猛火蒸发、微火出糖” 的古法，熬出来的红糖色泽透亮橙黄，口感香甜醇正，在当地那是远近闻名 。因为最后灌模成型用的是九宫格模具，所以叫 “九宫格红糖”。女生来例假的时候，冲上一杯热乎乎的红糖姜水，暖宫又暖心。

说完忻城，再看看兴宾区的特色美食。兴宾区的石陵红薯粉，制作技艺被列入第七批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录里的 “传统技艺” 大类 。每年 11 月初红薯收获后，农户们就开始忙活起来，洗红薯、打红薯、蒸红薯粉。传统手工制作的红薯粉，因为独特的加工技术，再加上当地天然的地理条件，吃起来韧道十足，口感特别好，在市场上口碑极佳 。石陵镇已经把手工红薯粉列为重点打造项目。这红薯粉不管是煮火锅、炒着吃还是凉拌，都相当美味，咬上一口，满满的都是粮食的香味。

桥勒生姜也很有特点，主要是大肉姜，分布在 6 个自然屯 。经过发展，桥勒生姜种植已经颇具规模，2006 年的时候，全村委生姜种植面积达到 3500 亩，最高亩产 8500 斤，总产量 400 多万公斤 。七洞乡桥勒村民委那儿气候独特，土壤肥沃，种出来的大肉姜个头大，表面光滑，没有病斑，卖相特别好，市场价值也高。而且这种大肉姜产量高、肉体厚、颜色白、味道甜，是做菜必不可少的调味品，还有健胃祛寒的功效。家里做个红烧肉、炖个鸡汤，放上几片桥勒生姜，那味道一下子就不一样了。

兴宾蜜柑也值得尝尝。广西兴宾区国营凤凰华侨农场从 1982 年就开始种植柑桔，主要种的是温州蜜柑 。到 1988 年，全场柑桔种植面积有 4500 亩，1994 年的时候产量最高，达到 750 万公斤，产值 1100 万元，还获得过广西优质果品奖 。经过多年经营，兴宾蜜柑因为外型好看、甜度高，深受各地客商欢迎，产品远销北京、广东、海南、越南 。剥开一个兴宾蜜柑，果香瞬间弥漫开来，咬上一口，汁水四溢，甜到心坎里。

石牙豆腐是家族祖传秘方，已经传承了百年 。它用土方工艺，纯黄豆制作，没有加石膏、防腐剂等食品添加剂 。一块豆腐的诞生，工序可不少，要经过选豆、泡豆、打浆、摇浆、煮浆、凝固、入豆盘、压盘、打刀等传统操作工艺 。选豆可是关键，每一粒豆子都得优质、饱满。夏天泡豆要提前 8 个多小时，冬天则需要 10 个小时，让豆子充分吸收水分，激发出豆子的内在价值 。经过一道道工序，饱含匠心与传承的石牙豆腐才最终成型。石牙豆腐坊主要生产油豆腐、豆腐皮、五香豆腐等豆制品，采用 “订单 + 线下 + 展销” 的联动模式发展，年产量能达到 7 万斤，年产值约 63 万元，供货量常年都很稳定 。油炸后的油豆腐，外酥里嫩，无论是直接吃，还是用来做酿豆腐，都好吃到停不下来。

2023 年来宾还举办了 “迎天下来宾・品来宾佳肴” 美食大赛，评选出了十大特色名菜、十大特色小吃等 。像获得 “来宾名厨” 称号的来宾饭店厨师莫恒谊做的 “圣堂云海”，用金秀腊肉和干笋做原料，摆盘成圣堂山的样子，把本地特色食材和来宾饮食文化展现得淋漓尽致 。

宝子们，来宾的美食真的是丰富多彩，每一道都有着独特的魅力。要是你也被这些美食馋到了，就赶紧来一场说走就走的来宾美食之旅吧！记得用你发财的小手点赞关注，保准你财运亨通，天天开心哟！