豆腐鲜虾饼：鲜嫩美味，营养丰富的家常小吃_旅游资讯

创始人

2025-04-26 06:01:55

1. 准备食材

豆腐：40克

虾仁：120克

胡萝卜：10克

玉米粒：25克

小葱：适量

玉米淀粉：5克

2. 制作步骤

步骤一：处理食材

将虾仁洗净后剥壳去肠线。

胡萝卜切成小丁，玉米粒准备好，小葱切碎备用。

步骤二：搅打细腻

将豆腐和虾仁放入搅拌机中，加入半个蛋清（可选），搅打成细腻的泥状。这一步是为了让豆腐和虾仁充分融合，口感更加嫩滑。

步骤三：混合蔬菜

在搅打好的豆腐虾泥中加入焯水后的胡萝卜丁、玉米粒和小葱碎，再加入玉米淀粉，用勺子搅拌均匀。如果孩子在一岁以上，可以根据口味加少量盐或酱油调味。

步骤四：整理成饼

取适量混合好的馅料，放入模具中，整理成饼状。如果没有模具，也可以直接用手将馅料压成扁平的圆形。

步骤五：煎制

锅中刷一层薄油，用小火将豆腐鲜虾饼两面煎至金黄熟透