深圳商报·读创客户端 夏显平

4月19日，在2025年深圳餐饮行业高质量发展产业大会上，费大厨辣椒炒肉荣膺深圳餐饮最具影响力品牌，同时还获评深圳餐饮最受消费者欢迎品牌，这也是费大厨连续3年获得该荣誉。

费大厨是从湖南走出来的湘菜品牌，以一道辣椒炒肉火爆一线城市，在各地掀起排队潮，备受消费者喜爱。自2018年进入深圳以来，费大厨在深圳开一家火一家，被商场誉为人气王，客流之光，持续引领深圳湘菜热，2023年还被深港两地市民票选为最受香港消费者认可品牌。

深圳餐饮品牌荟萃，菜系种类繁多，竞争激烈。费大厨为何备受消费者欢迎？“专业大厨炒”是关键。据悉，费大厨自创建以来每一份辣椒炒肉都新鲜现炒，承诺选用非转基因食用油，食材新鲜，拒绝预制。费大厨还在企业内部建有大厨学堂，完善的“校企培养、专业培训、内部评测、大厨承诺”专业大厨培养四步法确保了每一家新店的大厨团队都是来自湖南的原班人马，厨艺精湛。

此外，费大厨历来重视消费者体验，首推有机食材满足消费者对健康饮食的追求。今年春节，费大厨继猪肉升级为黑猪肉后再积极探索，率先推出高品质有机食材系列菜品，创新引领中餐食材升级，更健康的有机食材菜品和低糖谷物饭，受到消费者好评。

费大厨目前在深圳已开设出直营门店30余家，分布在福田、龙华、罗湖、南山、宝安、龙岗等区域，已覆盖深圳大部分行政区划，各门店排队等位火爆，用餐高峰期一号难求。从费大厨官方公众号获悉，深圳接下来还将迎来包括深圳K11 ECOAST、印城市广场、光明大仟里等多家新店。

据悉，费大厨目前在全国开设直营门店160+家，进驻城市长沙、深圳、广州、北京、上海、杭州、苏州、成都等。