家人们，胃不好真的得在饮食上多留个心眼儿！今天就来跟大家唠唠那些看似平常，实则对胃不友好的食物，尤其是几种烫食，胃不好的宝子们可得注意了。

咱先来说说这刚出锅的粥。我记得有次去看望生病的朋友，他妈妈给他煮了特别香的粥，还一个劲儿说趁热喝对身体好。但你们知道吗，刚煮好的粥，温度能在 90°C 以上持续 5 - 10 分钟呢，就像一个小火球进到胃里。中国预防医学科学院研究发现，长期喝过热粥的人，胃黏膜损伤风险比一般人高出 2.3 倍。所以啊，煮好的粥别急着喝，放个 8 - 10 分钟，等温度降到 50°C 左右再入口，既能保留营养，又不会伤胃。

还有那热气腾腾的火锅汤底，每次吃火锅，大家都迫不及待地涮菜，然后捞起来就往嘴里送。可火锅汤底温度通常在 95 - 100°C 之间呢！消化道专科医生说，每周吃 3 次以上滚烫火锅的人，约有 19.7% 会出现不同程度的胃黏膜炎症。咱这胃黏膜可经不起这么折腾呀，吃火锅的时候，真得让食材在碗里多晾一会儿。

刚出锅的包子、饺子也得小心。就拿我自己来说，有一回大冬天，买了刚出笼的包子，那香味直钻鼻子，没忍住咬了一大口，结果烫得我直吸气，胃里也跟着一阵不舒服。后来才知道，包子内馅温度可达 87 - 92°C，这个温度对胃黏膜损伤可不小。数据显示，46% 的胃病患者吃了过热包子后症状会加重。所以包子、饺子出锅后，别急着吃，先让它们 “冷静” 一下。

再讲讲刚煮好的面条。好多人赶时间，面条一下锅，捞起来就吃。但面汤温度在 80°C 以上时，会使胃酸分泌增加 31.5%，胃酸过多的朋友，这无疑是 “雪上加霜”。我有个同事就是，老吃滚烫的面条，胃经常反酸，去看了医生才知道是这饮食习惯闹的。

还有那滚烫的奶茶或咖啡，冬天大家都爱来上一杯暖身子。可这些饮品温度常常超过 75°C，远高于世界卫生组织建议的饮品安全温度（60°C 以下）。有研究跟踪 3000 名奶茶爱好者发现，经常喝高温奶茶的人，胃部不适发生率比常温饮用者高出 40.2%。以后咱喝奶茶、咖啡，可得悠着点，等温度合适了再喝。

说完了这些伤胃的烫食，咱再聊聊馒头。馒头可是大家常吃的主食，很多人觉得它养胃，可吃法不对，也可能给胃带来负担。比如说，刚出笼的馒头内部温度通常在 85 - 95°C 之间，这个温度对胃可不友好。根据《中华消化杂志》2023 年研究，食物温度超过 65°C 时，会直接刺激胃黏膜，导致局部血管扩张和炎症反应。那馒头到底咋吃才养胃呢？首先，要选软硬适中的馒头，过于松软的馒头可能含气过多，容易让胃胀气。适当发酵的馒头消化吸收率比发酵不足的馒头高出 23%。其次，吃馒头的时候，多嚼一嚼，让唾液中的淀粉酶把馒头里的淀粉初步分解，能减轻胃的负担。如果是冷藏过的馒头，回温到 40°C 左右再吃最好。

胃不好的朋友，在饮食上真得多多注意。避开那些伤胃的烫食，选对馒头的吃法，给胃多一些温柔呵护。宝子们，觉得有用的话，就用你们的发财小手点赞关注一下吧，祝大家都能拥有健康的胃，干啥都有劲儿，干啥都发财！