导语：越吃眼睛越亮的3种菜，隔天吃一次，养肝明目、补脾养胃，大人孩子都精神！

大家好，我是傻姐美食，现代人使用电子产品的时间越来越长，手机、电脑、平板几乎占据了我们的生活。无论是工作、学习还是娱乐，眼睛都在长时间承受着屏幕的蓝光辐射，导致眼睛疲劳、干涩、视力下降等问题越来越普遍。尤其是孩子，过早接触电子产品，更容易影响视力发育。

除了减少电子产品的使用时间、注意用眼卫生外，饮食调理也是保护眼睛的重要方式。中医认为“肝开窍于目”，养肝即能明目，而脾胃健康则能促进营养吸收，使眼睛得到充足的气血滋养。今天给大家推荐3种越吃眼睛越亮的蔬菜，隔天吃一次，养肝明目、健脾养胃，让眼睛更明亮有神！

第一种，第一种：胡萝卜——天然“护眼宝”

胡萝卜被誉为“小人参”，富含β-胡萝卜素，能在体内转化为维生素A，帮助维持视网膜健康，预防夜盲症和干眼症。此外，胡萝卜还含有丰富的叶黄素和玉米黄素，能过滤蓝光，减少电子屏幕对眼睛的伤害。

推荐食谱：胡萝卜炒肉；食材：胡萝卜、猪肉150克、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉少许、淀粉1勺

做法：胡萝卜去皮切片，猪肉切片后用料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。

热锅冷油，下肉片翻炒至变色后盛出备用。

锅中留底油，放入胡萝卜翻炒至微软，加入蚝油调味。

最后倒入炒好的肉片，翻炒均匀即可出锅。

这样做的胡萝卜炒肉鲜香入味，香而不腻，特别下饭。

小贴士：胡萝卜用油炒更利于β-胡萝卜素的吸收，搭配瘦肉，营养更均衡！

第二种食材豌豆，被称为“护眼王”，豌豆含丰富的胡萝卜素和叶黄素，常吃对眼睛好，提高视力保护眼睛，而且豌豆的形状和颜色都很鲜艳，深受孩子们的喜欢，今天和大家分享一道豌豆早餐粥，喜欢的朋友试做一下吧。

第二种：豌豆——护眼又健脑

豌豆不仅口感清甜，还富含叶黄素、维生素C和锌，能减少自由基对眼睛的伤害，延缓视力退化。豌豆中的B族维生素还能促进新陈代谢，帮助缓解眼睛疲劳，春天正是吃豌豆的季节，遇到别手软哦。

推荐食谱：巴沙鱼豌豆苹果粥；食材：豌豆、大米、苹果、巴沙鱼

做法：大米洗净，加水煮成粥底。

巴沙鱼切小块，用少许盐和姜片腌制去腥。

苹果去皮切丁，豌豆焯水备用。

粥煮至粘稠时，加入鱼肉、豌豆和苹果丁，煮5分钟即可。

小贴士：鱼肉提供优质蛋白，苹果增加清甜口感，豌豆补充护眼营养素，特别适合孩子和用眼过度的人群。

这道粥清甜鲜美，营养丰富，既能护眼又能养胃，早上或晚上吃都很合适！快试试吧，让眼睛更明亮，身体更健康！

第三种：菠菜——补铁又明目

菠菜是叶黄素和玉米黄素的优质来源，能保护视网膜，减少蓝光伤害。同时，菠菜富含铁和维生素K，能促进血液循环，使眼睛得到更多氧气和营养，缓解疲劳。

推荐食谱：菠菜饼；食材：菠菜1把、豆腐100克、胡萝卜半根、面粉20克、玉米面20克、黑芝麻少许、盐、食用油、十三香

做法：菠菜焯水后挤干水分切碎，胡萝卜擦丝，豆腐捏碎。

将所有食材混合，加入面粉、玉米面、盐和十三香搅拌成糊。

平底锅刷油，取一勺面糊摊成小饼，撒上黑芝麻，小火煎至两面金黄即可。

小贴士：菠菜饼低脂高纤维，搭配豆腐和胡萝卜，营养更全面，适合早餐或加餐食用。

总结：护眼饮食小技巧

每周吃2-3次护眼蔬菜，如胡萝卜、豌豆、菠菜、蓝莓等。

搭配优质蛋白（如鱼肉、鸡蛋），促进维生素A的吸收。

少吃高糖、油炸食品，避免加重眼睛疲劳。多喝水，保持眼睛湿润，减少干涩感。

眼睛是心灵的窗户，护眼要从日常饮食做起！这3种蔬菜，隔天吃一次，养肝明目、健脾养胃，让眼睛越来越亮！赶紧收藏起来，做给家人吃吧！如果你有更好的护眼食谱，欢迎在评论区分享哦~