###标题：6道绿色蔬菜小炒，刮油助消化，过年大荤小荤后，给肠胃减负

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####一、清炒菠菜

春天的菠菜，鲜嫩欲滴，富含铁质与维生素，是大自然馈赠的补血佳品。简单用蒜末爆香，快火翻炒，保留菠菜最原始的鲜甜，出锅前撒上一把芝麻，瞬间提升风味。这道清炒菠菜，绿意盎然，每一口都是春天的味道，让人心旷神怡。

####二、蒜蓉西兰花

西兰花，被誉为“蔬菜皇后”，其丰富的营养成分不言而喻。搭配蒜蓉，经过热油激发出浓郁的蒜香，与西兰花的清甜完美融合。快速翻炒，保持西兰花的爽脆口感，既美味又健康，是餐桌上的清新之选。

####三、椒丝空心菜

空心菜，夏季的宠儿，以其独特的清香和爽口著称。与辣椒丝一同下锅，火候恰到好处地锁住水分，炒出的空心菜色泽翠绿，辣中带甜，既开胃又下饭，是夏日里不可多得的清爽小炒。

####四、麻酱生菜

生菜，生食亦佳，炒食更妙。搭配醇厚的麻酱，经过小火慢炒，生菜叶包裹着浓郁的麻酱香气，入口即化，满口留香。这道麻酱生菜，简单却不失风味，是追求健康饮食者的优选。

####五、豆角炒茄子

豆角与茄子，两者看似平凡，却能在锅中碰撞出非凡的火花。先将豆角焯水至断生，再与软糯的茄子一同炒制，加入少许豆瓣酱提味，让这道菜既保留了蔬菜的原汁原味，又增添了几分麻辣鲜香，十分下饭。

####六、芦笋炒虾仁

芦笋，作为高档蔬菜之一，其鲜美与营养并重。与鲜美的虾仁相遇，简直是天作之合。虾仁的鲜嫩与芦笋的爽脆相互映衬，简单的调味就能让这道菜成为餐桌上的亮点，既满足了对海鲜的渴望，又兼顾了蔬菜的清新。

这六道绿色蔬菜小炒，就像是节后肠胃的小确幸，它们以最简单的方式，带给我们最纯粹的美味与健康。在这个需要给肠胃减负的季节里，不妨让这些绿色精灵登上你的餐桌，为新的一年注入满满的活力与生机。记住，美味与健康，从这一抹绿开始。