春风拂面，花儿绽放，万物复苏，连细菌和病毒都活跃得不行。这时候咱们得好好赏花游春，还得小心点吃啥，别老往医院那地方跑。

韭菜蛤肉炒出阳气旺

这韭菜，辣劲十足，春天里的那股子活力全靠它来补充。温和带辣，能疏通肝胃肾三条经络，富含硫化物和纤维，既能活血又能暖身。要是跟蛤蜊肉一起炒，那味道简直绝了，这个季节吃它，感冒啥的，都给它放一边去。锅里油温正好，先切好姜蒜爆香，蛤蜊肉下锅，大火快炒，倒上料酒，腥味儿立刻消失得无影无踪。这菜一翻个儿，三十秒就能熟透，撒点盐，再放点白胡椒粉，那香味瞬间浓得都能融化了，吃完这一顿，整个人都暖洋洋的。

茴香虾仁炸出脾胃好

茴香菜这名儿听着挺清新，实则味道挺带劲。这货性子温和，甜丝丝的，里面藏着茴香醚、茴香醛那些挥发油，能让人肚子里的消化液多分泌点，对付春天湿气重，脾胃不给力，肚子鼓鼓的，没胃口那事。要是跟虾仁一起炸，那茴香糊糊一裹，虾仁顿时有了股特别的香，虾肉还弹弹的，水嫩嫩的。虾肉剖开去虾线，撒点盐和料酒泡个十分钟，茴香切成小丁，和面粉、生粉、鸡蛋、五香粉拌成粘稠的面糊，虾仁裹上一层，油温热到差不多六成热就下锅炸，金黄闪亮，香气扑鼻，吃完那感觉真爽，肚子都舒服得要飞起来了。

蒜蓉粉丝蒸香菇抗菌

这香菇，长得那叫一个俊，比花儿还美，自带抗菌小能手。里面有硫化物、大蒜素这些宝贝，杀菌杠杠的，还能帮你补充阳气，让脾胃舒坦。跟粉丝一起蒸，粉丝吸收了菌菇的鲜和蒜的香，低脂高蛋白，蒸得恰到好处，营养全在里头。香菇头顶被削了个坑，菌盖儿翻面儿搁在粉丝上，蒜末儿分成了两份，一份儿热油里爆香，和生蒜、小米椒一起，炒成蒜蓉酱塞进香菇伞里，再淋上蒸鱼豉油，大火蒸上八分钟，出锅再浇上热香油，撒上葱花儿点缀，吃完还能抗菌又强身。

洋葱青椒胡萝卜炒五花肉通气血

这洋葱，那味道浓得跟开了挂似的，简直就是疏通身体的超级高手。它温和得很，辣劲十足，能一路跑到肝、胃、肾这三个地方去，里面还藏着硫化物和膳食纤维，对促进血液循环、驱寒暖身那可是大有裨益。要是跟青椒、胡萝卜、五花肉一起炒，那颜色鲜艳得跟彩虹似的，看着就让人食欲大增。五花肉这东西，一炒油就冒，洋葱的纤维都给软化。胡萝卜里的那啥β-胡萝卜素，碰上油脂，吸收那叫一个快。把五花肉切成片，生抽和淀粉来个亲密接触，热锅一上，五花肉先跳个舞，油都出来了。洋葱用点底油，炒得跟玻璃似的透明，再来个胡萝卜青椒大杂烩，蚝油加点糖，味道一提，翻炒几下，吃完这顿，全身都舒服得不行。

春季养生小贴士

春天吃饭可得讲究点，“酸甜平衡，调养心情”，这四道家常菜把食疗的精髓都融入了：韭菜炒蛤蜊，阳气满满；茴香虾仁，脾胃舒坦；蒜蓉蒸菇，杀菌又强身；洋葱炒肉，气血流通。老老实实吃这些自带“天然抗生素”的时令菜，再稍微活动活动，保证你在这个多变的季节里精神百倍，病魔远离。

春季菜市场选购指南

菜市场那时候，春天一到，菜的种类多得让人看花了眼，但可不是所有菜都适合这季节。比如说韭菜，茴香菜，香菇，洋葱这些自带抗菌技能的货，味道挺赞，还能帮你提高抵抗力。买韭菜得挑那种叶子水灵灵、根茎粗粗的，茴香菜要找叶子绿油油的、香味浓郁的，香菇，得挑盖子厚实、褶子密集的，洋葱，得选皮干干、根实实的。买回来那俩东西，韭菜茴香菜赶紧往冰箱里藏，香菇洋葱得找个背阴通风的地儿搁着，可别让太阳爷俩给晒蔫了。

春天到货，来点蔬菜比吞药片感觉更嗨皮。你们心水的春日美食是啥？赶紧来评论区秀一秀，顺便点个赞，再转发一波，让大家都来感受这天然抗生素的神奇疗效！