春风拂过，山岗染绿，茶芽噙露而生。3月17日清晨，安徽郎溪县凌笪镇下吴村的乌牛早茶正式开园采摘！茶农们争分夺秒，抢摘今春第一抹嫩芽，开启了一年一度的“春茶抢鲜战”。

清晨的凌笪镇下吴村高山茶园，采茶工们早已穿梭在层层叠叠的茶垄间，他们腰系竹篓，指尖翻飞，抢摘今春的第一抹嫩芽，乌牛早茶作为特早生茶树品种，比普通绿茶早上市15-20天，芽头娇贵，最佳采摘期只有8到9天，素有“江南第一春”的美誉。

采茶工吕大姐手指在茶尖轻巧一捻，一芽一叶的“雀舌”便落入篓中，她笑着说：“今天还有点冷，茶叶还有点小，我们一天最多能采两三斤，不过，现在的茶叶肯定很香，因为是刚刚上市的早茶！”

乌牛早茶的“早”秘诀

俗话说“雪落高山，霜打平原”，农场负责人黄永新介绍，为了防止早茶遭遇倒春寒，乌牛早茶特意选种在坡度45度以上的茶山上，陡坡地形能让冷空气顺坡而下，避免寒霜冻伤茶芽，采摘的鲜叶经过摊晾、杀青、理条等多道工序，最终化作清香的“明前茶”。

去年，农场的干茶产量突破6吨，产品远销苏浙沪高端市场，黄永新自豪地说：“这个茶叶叫乌牛早，为什么早一点呢？是因为种植的时候经过专家的引导，从安徽大别山引进的，赶早市，种植要求坡度要达到45°以上，不然容易倒春寒，这个茶叶效益很好，不愁卖！”

小茶叶撑起大产业，乡村振兴在路上

近年来，凌笪镇依托得天独厚的自然条件，大力发展茶产业，推动乡村振兴，通过完善茶产业链，打造本土特色品牌，如“兔子岭”“伍员雪珍”“上马石”等，不断提升产业附加值，让“小茶叶”撑起“大产业”。

郎溪县农业技术服务中心主任汪浩表示：“下一步，我们将在县委、县政府的领导下，更加深入地把我们的茶产业引向标准化发展的道路，增加农户的收益，为乡村振兴做出我们应有的贡献。”

来源：郎溪发布

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