《甑糕VS镜糕，古城西安的甜蜜碰撞》_旅游资讯

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2025-03-18 22:43:13

西安的街头，弥漫着浓郁的烟火气息，甑糕与镜糕这两种特色小吃，散发着独特的诱人魅力。甑糕，承载着深厚的历史韵味，制作工艺讲究。选用饱满的糯米，搭配上颗颗香甜的红枣，以及绵密的红豆，层层铺叠后放入古老的甑中精心蒸制。在漫长的蒸煮过程中，糯米充分吸收了红枣的甜蜜与红豆的醇厚，变得软糯香甜。

洒金桥的“东南亚甑糕”更是其中翘楚，掀开盖子，热气裹挟着馥郁香气扑面而来，吃上一口，软糯的口感在舌尖散开，甜蜜滋味直达心底。

而镜糕则充满了街头小吃的灵动活泼。在回民街的流动摊上，小巧的竹笼层层叠放，蒸制出的镜糕形如圆镜，小巧精致。

它口感细腻，可根据个人口味蘸上香甜的果仁碎或者馥郁的玫瑰酱。每一口镜糕，都是软糯与甜蜜的完美交融，带着竹笼的清香，成为街头一道独特的美味风景线。