中华美食荟抢“鲜”看！烧烤、切片娃娃鱼，还有娃娃鱼肉酱都来了_旅游资讯

中华美食荟抢“鲜”看！烧烤、切片娃娃鱼，还有娃娃鱼肉酱都来了

创始人

2025-03-17 20:41:46

极目新闻记者曹磊

3月17日上午10时，中华美食荟的荆楚美食区里，来自全国各地的地域美食齐聚在SKP门前的集市街区里。其中，来自湖北省内的多种特色美食人气爆棚。

多种美食中，来自天门的湖北方舟农牧集团带来了一系列娃娃鱼的加工产品，吸引众多市民猎奇尝鲜。“娃娃鱼那么贵，这一盒肉酱不便宜吧？”一位市民对摊位上的娃娃鱼肉酱非常感兴趣。“不贵不贵，现在娃娃鱼已经便宜了。我们也把娃娃鱼制作成了各种加工产品供大家选择食用。”现场负责人魏琼热心地向大家推介起了自家的多种娃娃鱼产品，身边的伙伴则熟练地展示了起来。

记者注意到，带到现场的产品里，5种娃娃鱼特色香辣酱最受欢迎。魏琼也打开一盒肉酱向记者展示起了其中的娃娃鱼肉含量非常多，引来现场市民的惊叹。

除了娃娃鱼肉酱以外，魏琼和同事们还相继给逛集市的市民推荐起了娃娃鱼丸、娃娃鱼块、娃娃鱼丝、娃娃鱼片、娃娃鱼掌，以及烧烤娃娃鱼片、烧烤娃娃鱼肚等多种加工产品，让大家打开眼界。

魏琼介绍，目前该公司养殖有娃娃鱼30万尾，活鱼的价格在45元一斤左右，已经属于非常亲民的价格水平。因为娃娃鱼是两栖动物，相较于淡水鱼来说，肉质比较柴，此前的消费领域不是特别大众。随着娃娃鱼变得越来越便宜，他们就开始在深加工上做研发，创新了多种娃娃鱼加工产品，主要销往海南、广西、广东、福建等沿海省份，“我们在天门当地也请了专门的厨师来制作娃娃鱼美食，力求将这款湖北美食推广到更多的百姓餐桌上。”

（来源：极目新闻）

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