对于孩子们来说，生日是一年中最期待的日子了，充满了欢乐、礼物和美食。今天，我可爱的侄女生日，我亲自下厨，给她做一道她最爱的菜 —— 可乐鸡翅。

据说，这道菜是由一位厨师偶然间创造出来的。在一次烹饪过程中，这位厨师误将可乐当作酱油倒入锅中，没想到却意外地做出了这道菜。从此，可乐鸡翅便迅速走红，成为了餐桌上的常客。这道可乐鸡翅，不仅简单易做，而且深受小朋友们的喜爱，每次上桌都能引起一阵欢呼。

食材：

- 鸡翅中

- 可乐一罐

- 生姜几片

- 料酒

- 生抽1汤匙

- 老抽1汤匙

- 蚝油1汤匙

步骤：

▶︎鸡翅焯水：将鸡翅洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水。然后，捞出来后，过一下凉水，在鸡翅正反面切两刀，再用厨房纸擦干净水分。

▶︎煎鸡翅：在锅中加入适量的油，油热后，将鸡翅和姜片放入锅中，小火慢煎至两面金黄。这一步非常重要，煎好的鸡翅色泽诱人，香气扑鼻。

▶︎调味烹煮：鸡翅煎好后，倒入1勺生抽、1勺老抽和一勺蚝油，翻炒均匀。

▶︎加可乐，让鸡翅上色：接着，倒入可乐，可乐的量要能基本没过鸡翅。开中火，盖上锅盖，慢慢炖煮。

▶︎收汁入味：炖煮期间要不时翻动鸡翅，以免粘锅。待汤汁浓稠，鸡翅完全入味后，即可关火。

小贴士：

- 煎鸡翅时，一定要小火慢煎，这样鸡翅才能外皮金黄，内部多汁。

- 可乐的选择可以根据个人口味，喜欢甜一点的可以选择普通可乐，喜欢不那么甜可以选择无糖可乐。

- 收汁时要留意火候，避免煮过头导致鸡翅变干硬。

- 这道菜不需要额外加水，可乐本身就是很好的调味料。

宝子们，这样一道简单又美味的可乐鸡翅就做好了。它不仅色泽红亮，而且味道鲜美，非常适合家庭日常食用。

赶紧试试吧，让这道可乐鸡翅成为你家餐桌上的新宠！