家人们，谁懂啊！之前总羡慕外面甜品店里那些精致又美味的甜点，没想到自己在家也能做出让全家都赞不绝口的美食——烤蜜汁菠萝。今天就把这个超简单、新手一学就会的家常做法分享给大家。

咱们先来说说选菠萝这事儿。去市场挑菠萝可有讲究，要选那种果眼分布均匀、身形饱满的。凑近闻一闻，有浓郁香味的准没错，这代表菠萝熟透啦，吃起来才够甜。把选好的菠萝带回家，削去外皮，记得把那些顽固的果眼也清理干净哦。然后将菠萝切成小块，大小随意，只要方便后续操作就行。

接下来，把切好的菠萝块放进盐水里泡上 15 分钟左右。盐水的浓度不用太高，淡淡的就好。这一步可是关键，既能去掉菠萝的涩味，又能让菠萝在烤制的时候更香甜。趁着菠萝在盐水里“泡澡”，咱们来调个灵魂蜜汁。在小碗里倒入几大勺蜂蜜，如果喜欢更浓郁的味道，加点炼乳进去也很棒。再挤入一些新鲜柠檬汁，搅拌均匀。柠檬汁不仅能增添独特的清新酸味，还能让菠萝的颜色更漂亮。

等菠萝泡好后，捞出来沥干水分。烤盘铺上油纸或者锡纸，在上面刷一层薄薄的食用油，防止菠萝粘在烤盘上。把菠萝块整整齐齐地码放在烤盘上，用小刷子把调好的蜜汁均匀地刷在每一块菠萝上，让它们都裹满甜蜜的酱汁。

烤箱提前预热到 190 摄氏度，把烤盘送进烤箱中层。烤个 12 分钟左右，就能看到菠萝表面开始微微变色。这时候把烤盘取出来，给菠萝块们翻个面，再刷上一层蜜汁，让每一面都能充分吸收甜蜜。接着再把烤盘放回烤箱，继续烤 8 - 10 分钟。

随着烤箱里传来“叮”的一声，烤蜜汁菠萝大功告成啦！打开烤箱门，那股香甜的味道瞬间扑鼻而来，简直太诱人了。刚烤好的菠萝有点烫，稍微放凉一会儿，就可以开吃啦。咬上一口，菠萝的果肉鲜嫩多汁，外面裹着的蜜汁已经变得浓稠香甜，带着微微的焦香，和菠萝本身的酸甜完美融合，口感丰富得让人欲罢不能。

家人们一定要试试这个做法，保证你做一次就会被全家人追着夸。学会了这道烤蜜汁菠萝，以后在家就能轻松打造甜蜜的下午茶时光啦！