土豆牛肉大火炒，鲜香四溢开胃饭！实惠美味家常选_旅游资讯

创始人

2025-03-09 10:02:54

土豆和洋葱价格实惠又耐储存，所以我喜欢家里常备着点。如果哪天不想买菜了，有这两样也不怕餐桌上没菜了。

这两样也是百搭食材，可荤可素，怎么做都能好吃。它们两个互搭也有多种吃法，今天这个干锅做法就很不错，反复做，吃不腻。这次我还搭配了牛肉，鲜香味和营养价值也更好了。

干锅土豆牛肉

【食材】土豆、牛肉、芹菜、洋葱、大蒜、干辣椒、干锅酱、生抽、白胡椒粉、淀粉

【具体做法】

1，牛肉逆着纹路切薄片。加点白胡椒粉、生抽、一点点清水抓拌均匀。

2，接着加入一勺淀粉，再次抓匀。然后加点食用油锁住水分。

3，土豆去皮切片。热锅凉油，倒入土豆片，中小火将土豆煎炒熟盛出备用。

4，锅里再加少许油，倒入腌好的牛肉，大火快速翻炒，炒熟也盛出备用。

5，炒锅放入蒜末、干辣椒、一勺干锅酱，大火炒出香味。

6，接着倒入土豆片、牛肉，再放点洋葱和芹菜，加点生抽酱油，其它调味料就都不用放了，大火快炒将芹菜炒至断生就可以了。

土豆绵软，牛肉软嫩，混合着芹菜的香气和洋葱的鲜味，整道菜鲜香四溢。香香辣辣真的很开胃好吃。

饭饭小贴士

1，土豆要小火来煎炒，煎炒的时候可以盖着锅盖加快煎熟，一分钟左右翻炒一次防止糊锅。

2，干锅酱和生抽都是比较咸的，最后出锅前尝一尝味道，如果咸味够了就不需要再放盐了。