每天早上吃什么确实是个让人头疼问题，我们经常吃的无非是牛奶面包鸡蛋这些，可谓是吃得十分单一，别担心，今天为大家带来9道简单又美味的营养早餐，热气腾腾，做法超简单，一周七天不重样！赶紧收藏起来，明天早上就试试吧！

1. 豆腐脑

推荐理由：嫩滑豆腐配上鲜香卤汁，营养丰富，老少皆宜！

内酯豆腐蒸10分钟，挖入碗中。

木耳泡发，鸡蛋打散。

锅中加水煮木耳，调入盐、生抽、老抽、水淀粉，煮开后淋入蛋液，撒胡椒粉，浇在豆腐上，最后撒葱花、香菜、虾皮，滴几滴香油即可。

2. 榨菜肉末米线

推荐理由：酸辣开胃，米线Q弹，肉末鲜香，早上来一碗，瞬间唤醒味蕾！

【做法】

热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入肉末炒至变色，再放入榨菜翻炒，调入盐、生抽、蚝油，炒匀出锅。

碗中加少许盐、生抽、香油。

煮米线，煮熟后捞入碗中，舀入炒好的榨菜肉末，撒上葱花，开吃！

3. 阳春面

推荐理由：简单却不失风味，清淡又暖胃，适合忙碌的早晨！

面碗中加入盐、生抽、猪油、虾皮、香油、葱花。

煮面，煮熟后捞入碗中，舀入面汤，拌匀即可。

4. 榨菜面皮汤

推荐理由：饺子皮变身面皮，搭配榨菜，酸辣开胃，快手又好吃！

面碗中加入榨菜、香菜、葱花、虾皮、紫菜，调入盐、生抽、醋、胡椒粉、香油。

饺子皮对半切开，下锅煮熟，捞入碗中，舀入汤汁即可。

5. 香辣肉丝面

推荐理由：香辣过瘾，肉丝嫩滑，早上来一碗，精神一整天！

猪肉切丝，加生抽、淀粉、料酒腌制。干辣椒切碎，香菜切段。

热锅凉油，爆香葱蒜、干辣椒，加入肉丝炒至变色，调入盐、生抽、老抽、糖，最后加入香菜炒匀。

面碗中加入盐、生抽、猪油、胡椒粉、红油。

煮面，煮熟后捞入碗中，舀入炒好的肉丝即可。

6. 油泼面

推荐理由：香辣过瘾，面条劲道，早上来一碗，瞬间元气满满！

小青菜、豆芽洗净。

小碗中加入盐、生抽、老抽、醋调成料汁。

煮面，煮熟后捞入碗中，烫熟青菜、豆芽，放入葱蒜末、辣椒面、芝麻，淋上热油，倒入料汁拌匀即可。

7. 芽菜臊子面

推荐理由：芽菜咸香，肉末鲜嫩，面条劲道，早上来一碗，满足感爆棚！

热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入肉末炒至变色，放入芽菜翻炒，调入盐、生抽、胡椒粉，炒匀出锅。

面碗中加入盐、生抽、香油。

煮面，煮熟后捞入碗中，烫熟青菜，舀入炒好的芽菜臊子，撒上葱花即可。

8. 虾仁菌菇鸡蛋面

推荐理由：虾仁鲜美，菌菇营养，鸡蛋嫩滑，一碗面吃出满满幸福感！

香菇切片，白玉菇、青菜洗净，虾仁洗净，鸡蛋打散。

热锅凉油，煎熟鸡蛋，铲成小块捞出。

再次热锅，爆香葱蒜，加入虾仁炒至变色，放入香菇、白玉菇炒软，加入鸡蛋，倒入开水煮开，下面条煮熟，调入盐、鸡精、生抽，最后放入青菜烫熟，撒上葱花，滴几滴香油即可。

9. 干拌米线

推荐理由：酸辣爽口，米线Q弹，早上来一碗，开胃又解馋！

胡萝卜切丝。

热锅凉油，爆香姜蒜，加入肉末炒至变色，放入芽菜翻炒，调入盐、生抽、胡椒粉，炒匀出锅。

煮米线，煮熟后捞入碗中，加入胡萝卜丝，舀入炒好的芽菜臊子，撒上葱花，拌匀即可。