家人们，家有上学娃的是不是每天早上准备早餐都特别头疼？时间紧巴巴的，还得保证营养好吃。以前我家早餐就老三样，包子、鸡蛋、面条。但最近我解锁了一款新早餐——烧麦，好吃到我女儿连着吃一个星期都不腻！

我也是偶然间看到一个美食博主分享烧麦做法，心想反正闲着也是闲着，就跟着试试。没想到这一试，直接成了我家早餐新宠！

刚开始做的时候，我心里也没底，毕竟以前没做过。但做出来一尝，味道简直绝了！每一口咬下去，都能感受到丰富的口感。米饭颗颗分明，香香糯糯的，馅料更是丰富得不得了。有鲜嫩的肉末、咸香的腊肠、清甜的玉米、脆爽的黑木耳，还有甜甜的胡萝卜，各种食材的味道完美融合在一起，那叫一个香！

和外面早餐店卖的烧麦一比，那差距可就大了。外面的烧麦，米饭软趴趴的，馅料也就那么可怜的一点点小肉丁，吃起来一点味道都没有。我自己做的烧麦，那馅料塞得满满当当的，咬一口全是料，口感丰富得不得了。我家孩子啊，还没等我包好，就先吃了一碗炒好的米饭，包好之后又一口气吃了好几个，直接当咸饭吃了，吃得那叫一个满足！

这烧麦不仅好吃，做法还特别简单。食材也都是常见的，糯米、饺子皮、肉末、腊肠、玉米、黑木耳、胡萝卜，这些在超市随便一逛就能买齐。调味也很简单，味极鲜、老抽、蚝油、白糖，按照自己的口味调一调就行。

下面我就把详细做法分享给大家：

1.首先，把糯米提前泡上一夜，第二天冷水上锅，大火蒸个20分钟。这里要注意，糯米最好用蒸的，这样后面加料炒的时候才能颗粒分明，煮出来的糯米太粘了，口感不好。

2.蒸糯米的时候，咱们就可以准备配菜了。把肉末、腊肠、玉米、黑木耳、胡萝卜都切好备用。接着，把肉末放进锅里炒熟，再把其他配菜倒进去一起炒。炒的时候加3勺味极鲜、1勺老抽、2勺蚝油、半勺白糖，翻炒均匀。最后，把蒸好的糯米倒进去，和配菜一起炒匀。

3.炒好的糯米馅，咱们可以提前团成小团，这样等会儿包的时候会方便很多。饺子皮擀薄一点，把团好的糯米馅放进去，用虎口一圈用力捏紧，再向下压实，一个烧麦就包好啦。包好的烧麦冷水上锅，大火蒸15分钟就可以出锅了。

我这次用了一斤糯米，包的个头比较大，最后做出来28个左右，大家可以参考一下。调味的时候要根据自己馅的量去调整比例，宁可一开始淡点，尝尝味道不够再加。

吃不完的烧麦可以放冰箱冷冻起来，要吃的时候拿出来重新蒸热一下就行，再配上一杯豆浆，一顿营养又美味的早餐就搞定啦！

现在我家每周都会做上几次烧麦当早餐，孩子吃得开心，我也放心。家里有孩子的姐妹们，一定要试试这道烧麦，相信你和你的家人一定会爱上它的！