原创 你上次喝豆腐脑是什么时候？每天一碗人间烟火，早餐里的乡愁
创始人
2025-03-08 12:02:40
你上次喝豆腐脑是什么时候？
上次吃豆腐脑还是小时候，村里面有吆喝：“豆腐脑～，刚出锅的豆腐脑～。”奶奶总会给我和哥哥买上一碗，真好喝，那时候真的觉得：“豆腐脑是世界上最好吃的食物。”现在想想，真是怀念，而现在村里早已没有卖豆腐脑的人了……
今天特别想喝豆腐脑，却在也不是小时候的味道……
📝食材清单
鸡蛋1个
内酯豆腐1盒
紫菜30克
淀粉
生抽，老抽，胡椒粉，盐，香油
虾米，葱花，香菜，榨菜，花生
🌰做法：
锅里水开转小火，倒入蛋液
丢入紫菜，生抽，老抽，胡椒粉，盐，调味
一盒内酯豆腐挖出放锅里
水淀粉勾芡，搅一搅，加入虾米、葱花、香菜，榨菜，花生，再倒点香油，就大功告成了。
喝吧！这碗豆腐脑，或许可以带给你小时候的记忆！
小孩儿长大了……
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